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牛肉丸作为著名的潮汕小食，在汕头已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，很是有点嚼头。 传统制法是选用新鲜的牛腿包肉作料，去筋后切成块，放在大砧板上，用特制的方形锤刀两把（重量3公斤左右），上下不停地用力把牛腿肉槌成肉酱……[详细] |
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牛肉丸作为著名的潮汕小食，在汕头已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，很是有点嚼头。 传统制法是选用新鲜的牛腿包肉作料，去筋后切成块，放在大砧板上，用特制的方形锤刀两把（重量3公斤左右），上下不停地用力把牛腿肉槌成肉酱……[详细] |
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郑大进墓为省级重点文物保护单位。 郑大进墓（包括郑大进墓、神道石刻） 郑大进墓位于普宁市广太镇多年埔村东南凤归山北坡山腰，是大型清代名宦墓。该墓向北偏西，有封土堆，坟面正中石墓碑刻着“太子少傅、光禄大夫、兵部尚书、直隶总督、勤恪郑公墓”等字。墓之右（东）侧有一天然巨石，巨石刮平成方形，……[详细] |
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尚志红树莓为地理标志保护产品。尚志红树莓为地理标志证明商标。尚志红树莓为农产品地理标志产品。 红树莓俗称马林或托盘，是蔷薇科悬钩子属植物，国际上称为"第三代水果"。红树莓营养丰富，含有多种易被人体吸收的养份。含有果糖8%、有机酸2.3%、氨基酸1%以上；每百克鲜果中含维生素C 62毫克、……[详细] |
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清涧黄煎 用硬糜子去壳，用水浸泡、沥水、磨粉、过箩，四分之一面粉用开水烫成糊放在锅中蒸熟，将蒸熟的面糊和剩余的面粉和在一起，放入盆中发酵，发酵好后加适量碱水，用水和成面糊待用。将黄煎鏊（黄煎鏊呈圆形，锅底中部向上凸起，以便面糊自动平铺锅底）放到火上，在锅底摸适量的食用油，以防粘锅，待油热……[详细] |
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山西壶关峡谷国家地质公园为国家地质公园、科普教育基地。 山西壶关峡谷国家地质公园位于山西省东南太行山中段，壶关县东部，是一座以峡谷群构造地貌、水体景观、典型地质剖面为主体，以人文历史和生态并重，集科学研究普及和观光游览为一体的综合型地质公园。 公园从山西高原自西而东，蛇曲盘桓，延长达4……[详细] |
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游邀遗址为忻州市文物保护单位。 游邀遗址，位于忻府区董村镇游邀村南约200米处。遗址东西400米，南北500米，分布面积约20万平方米。断崖上暴露有文化层堆积，厚度约1.2～1.8米。1987年、1989年进行两次挖掘，发掘面积约1200平方米，采集有泥质灰陶、夹砂灰陶片，器形有豆等。属……[详细] |
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