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游际泰 字阶符，桂城岗人。清乾隆三十六年（1771年）领乡荐，四十六年调发四川，分纂四川省志。4次任同考官。乾隆五十八年委管西藏巴塘粮务，抚民以诚。因丧父去职，川民泣送者万计。曾以当地俚语编成歌谣，广为传播，劝诫川南童养媳的弊端，使陋俗得以革除。著有《太平边备》和《云栈诗钞》。……[详细] |
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纸包三鲜 菜式配料 水发刺参100克，对虾肉100克，嫩母鸡脯肉100克，上汤200克，10厘米见方玻璃纸14张，料酒1茶匙，香油、姜茸、葱各适量。 菜式制作 1、鸡脯肉批成5厘米长的薄片。对虾肉从脊背中间批开，去其虾肠，斜刀批成片。刺参批成5厘米长的片。 2、锅内放入上汤，煮……[详细] |
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黑家饺子 黑家饺子，河北小吃，清真风味，邢台地区著名小吃。此饺馅选羊的后座、上脑、通脊三个部位肉和小磨香油拌制，饺子面皮大小均匀，厚薄一致，包好的饺子，“两面肚”没有阴阳面和双皮现象，馅肥嫩爽口，深受欢迎。 原料： (制600个) 上白面粉5000克、精盐20克、羊肉2500克、香……[详细] |
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基诺人世代生活在热带原始森林里，主食大米、玉米。家里种养的蔬菜、家禽，广阔的森林还为他们提供了获取山珍野味的良好条件。妇女劳动之余都兼及采集。基诺族民间有句俗话，叫做“汉炒、傣蘸、基诺春”，意思就是说……[详细] |
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在邵阳隆回梅山地域，年俗也常分作年关、新春两部分。年关，通常是指腊月二十三日至除夕，民间俗常说：“年关在即”、“年关已近”。就是，之所以称年前这些日子叫“关”，确也有“关卡”的意思，有句话这么说：“人……[详细] |
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大乌石雷公殿为浙江省文物保护单位。 大乌石雷公殿 (省级文物保护单位) 年代：清 公布时间：2005年3月16日 坐东朝西，两进，并设戏台、亭，总面积约800平方米。两进均为五间两弄，悬山顶。第一进前厅，梁架为八檩，明间五架梁前双步后单步，前檐明、次间金柱间均设门，后檐明间与戏……[详细] |
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辣椒子酱是昌邑农家冬天餐桌上不可缺少的一道小菜，就像浙江的豆腐乳，东北的酸白菜。 辣椒子酱主要用大葱、辣椒和蟹酱制成。制作的过程叫糟椒子。阴历八月正是海上捕蟹的季节，这时的蟹子顶盖肥。将海蟹捣成块，加水加盐制成蟹酱。蟹酱是糟椒子的主要原料之一。 糟椒子的最佳世间是阴历九月下旬（阳历约十……[详细] |
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