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凤城蜜软鸡 用料：光鸡项1只重约750克，蜜糖5O克，上汤50克，猪油、味精、精盐备适量，另姜葱茸2小碟，红萝卜改成的花1朵，芫荽2棵。 制法： 1、用碗盛载蜜糖、猪油、精盐、味精，加入上汤溶解、和匀。 2、把鸡洗净，在开水中来回烫几次，慢火免盖浸至仅熟，随即“过冷河”，起肉去骨（……[详细] |
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凤城蜜软鸡 用料：光鸡项1只重约750克，蜜糖5O克，上汤50克，猪油、味精、精盐备适量，另姜葱茸2小碟，红萝卜改成的花1朵，芫荽2棵。 制法： 1、用碗盛载蜜糖、猪油、精盐、味精，加入上汤溶解、和匀。 2、把鸡洗净，在开水中来回烫几次，慢火免盖浸至仅熟，随即“过冷河”，起肉去骨（……[详细] |
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