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北湖烧鹅 北湖烧鹅的制作者是北湖宾馆，故以其号扬名。此项佳肴脍炙人口，上桌香气扑鼻，色泽诱人，食之皮脆肉滑，绝非虚传，足与香港深井烧鹅媲美。北湖烧鹅十分注重选料与制作，用清远或高明三洲的黑棕鹅，配以五香料、沙姜、陈皮、玉桂等作佐料；烧烤时牢牢把握火候，将表皮烤至焦脆金黄，再慢慢将热力传进……[详细] |
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北湖烧鹅 北湖烧鹅的制作者是北湖宾馆，故以其号扬名。此项佳肴脍炙人口，上桌香气扑鼻，色泽诱人，食之皮脆肉滑，绝非虚传，足与香港深井烧鹅媲美。北湖烧鹅十分注重选料与制作，用清远或高明三洲的黑棕鹅，配以五香料、沙姜、陈皮、玉桂等作佐料；烧烤时牢牢把握火候，将表皮烤至焦脆金黄，再慢慢将热力传进……[详细] |
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奶皮也叫干奶酪，和西餐中称作"忌司"的相似，是青海农牧交错地区农民用牛奶制成的著名士特产品之一，为牛奶制品中最可口的营养食品。其制作历史己近百年。 奶皮的制法是将鲜牛奶入锅煮熟后，控制火力，微火烘煮，并不断搅动，使水分慢慢蒸发，奶汁浓缩，在锅底凝结成一个圆形的黄色奶饼，放凉处阴干……[详细] |
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乌突戌古城遗址为山西省文物保护单位。 乌突戌古城遗址 乌突戌古城遗址(第四批省保) 时代:北齐 地址:临县白文镇郝峪塔村与南庄村之间丘陵地带 遗址依连绵起伏的山梁，沿崖壁周缘自沟底向顶部用素土夯筑。居山临水，高低相差悬殊。系古代重要军事设施，用于屯集兵马。据民国六年县志载:“汉武……[详细] |
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黄珏老鹅是江苏省扬州市邗江区黄珏镇（现合并为方巷镇）的特色美食。黄珏老鹅选用本地放养的白鹅，以中药材和秘方配料，加水烧煮而成，成品形整似活，烂而不散，色泽金黄，肉质肥嫩，咸鲜味美，久食不厌。 黄珏老鹅的制作工艺始于清朝中叶（1750年前后），其时，联合村一张姓家庭首创盐水板鸭制作。不过，……[详细] |
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玛曲牦牛为地理标志证明商标。玛曲牦牛为农产品地理标志产品。 有着“亚洲第一天然优质牧场”美誉的甘肃省玛曲县把发展畜牧业作为调整产业结构、增加牧民收入的有效途径，大力发展高原牦牛和优质肉羊等高原畜牧业，并形成了由龙头企业带动的产业化发展的县域优势产业。 近几年来，在“天玛生态”等大型龙头……[详细] |
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石咀遗址为郑州市文物保护单位。 石咀遗址位于郑州市上街区西部，汜水河东岸台地上，南邻汜水河支沟，东部北昆仑路南北向穿过。现地表为耕地，地势南高北低。在遗址东部因取土形成的断崖上发现有大量灰坑，土色灰褐色，包含有石块、烧土、草木灰、陶片等遗物。采集大量陶片，陶片陶质为泥质和夹沙，陶色有灰陶……[详细] |
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