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龙虾体大肉多，营养丰富，其肉每百克含蛋白质18.9克，尼克酸4.3毫克，维生素E3.58毫克，2.79毫克，硒39.36微克，其他成分如磺、磷、铁等，含量也不低。龙虾的烹制方法有许多。民间吃龙虾，多蒸或煮熟后剥壳取肉，蘸姜醋等调味料食用。饭店、酒楼加工则复杂多了，常出肉后改刀成型入烹，菜品……[详细] |
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工艺：先杀鸡后去毛，从背部开刀，再斩去足爪。接着整形，用毛巾包住鸡，再用刀背把腿骨砸碎，两翅往背上交扭起来，鸡头从背部开刀处寒入腹内，用线绳以翅和腿的部位绕身捆扎一圈。然后把整形好的鸡投入七成熟的花生油中炸至皮紧，但保持鲜嫩，不能变色，再接着煨制，葱结、姜块、陈皮、红辣椒干均用油炸香。黄枝……[详细] |
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1940年代初期，以延安为中心的陕甘宁边区开展了新秧歌运动，广大文艺工作者深入农村学习秧歌、腰鼓，掌握了基本的动律特征和典型的舞姿动态后，升华为规范的、新农民形象的舞蹈动作，形成新型的秧歌和腰鼓，领头……[详细] |
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扬州文昌阁为江苏省文物保护单位。 导游 文昌阁不仅是著名古建筑，也是扬州城市的重要地标。 阁高24.25米，八角三级砖木结构建筑。阁的底层四面辟有拱门，与街道相通。 第二三两层四周虚窗，登楼四眺，远近街景，尽收眼底。每于节庆之夜，阁上彩灯辉耀街衢，为扬州闹市的一处佳景。位于文昌路和……[详细] |
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家常拌面 材料：白面，羊肉或牛肉，洋葱,青红椒、西红柿，芹菜（时令)、酱油等调料。 另外：准备一盆凉开水备用 1、先将面和成团，醒一会儿，再揉一次，醒20分钟左右 2、将面切成粗条然后搓成细条，搓面时手心沾点油，这样油会沾在面上，盘面时就不会相互粘连了，搓好后将面盘成小盘，一根接一……[详细] |
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