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酸辣肘子

娄底人偏重酸辣口味,酸辣肘子就是其中的一种。     基本材料:猪肘子、小野山笋、野山椒、豆瓣酱、红油、辣椒粉、白砂糖、陈醋、蚝油、味精、鸡精。     做法:     1、猪肘子烫毛煮八成熟;     2、锅烧油至七、八成热,肘子入油锅炸至金黄色捞出沥油;     3、卤水烧开,放肘子卤……[详细]
娄底人偏重酸辣口味,酸辣肘子就是其中的一种。     基本材料:猪肘子、小野山笋、野山椒、豆瓣酱、红油、辣椒粉、白砂糖、陈醋、蚝油、味精、鸡精。     做法:     1、猪肘子烫毛煮八成熟;     2、锅烧油至七、八成热,肘子入油锅炸至金黄色捞出沥油;     3、卤水烧开,放肘子卤……[详细]

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