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主原料：辣椒500克、韭菜250克、茄子250克。 调料：臭豆豉50克、小鱼干50克、蒜头25克、盐15克、生粉少许、老抽5克。 制作方法： ①将辣椒剖开，茄子切片，小鱼干剁碎待用，韭菜切碎，用盘子装加入蒜头。 ②炒锅放入油，依次加入臭豆豉、小鱼干、盐、蒜爆香，倒入装盘的韭菜中，加……[详细] |
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主原料：辣椒500克、韭菜250克、茄子250克。 调料：臭豆豉50克、小鱼干50克、蒜头25克、盐15克、生粉少许、老抽5克。 制作方法： ①将辣椒剖开，茄子切片，小鱼干剁碎待用，韭菜切碎，用盘子装加入蒜头。 ②炒锅放入油，依次加入臭豆豉、小鱼干、盐、蒜爆香，倒入装盘的韭菜中，加……[详细] |
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