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武冈空饼介绍

中秋节吃空饼是武冈古老的习俗,已经有五六百年历史。  在中秋节的晚上,人们要祭拜月神。空饼是武冈人烧柚香、敬月神中一种必不可少的贡品。  做空饼需要传统古法熬制的麦芽糖,只有采用早稻米才可以制作上好的麦芽糖。早稻米要经过制糖人的严格精选,还要添加橘皮和冬小麦麦芽粉。  武冈空饼做得好不好,……[详细]
中秋节吃空饼是武冈古老的习俗,已经有五六百年历史。  在中秋节的晚上,人们要祭拜月神。空饼是武冈人烧柚香、敬月神中一种必不可少的贡品。  做空饼需要传统古法熬制的麦芽糖,只有采用早稻米才可以制作上好的麦芽糖。早稻米要经过制糖人的严格精选,还要添加橘皮和冬小麦麦芽粉。  武冈空饼做得好不好,……[详细]

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