甜绉纱肉的特点是皮起皱纹,肉软烂甘香,甜味极浓,是潮州风味菜。主料:猪五花肉五百克,槟榔芋头四百克,白糖八百克,深色酱油五克,湿淀粉十克,生油一千克或者是耗油一百克,熟猪油一百克。 做法:1、将猪肉刮洗干净。芋头刨皮洗净,入蒸笼用中火炊熟取出,碾压成泥。 2、猪肉放入开水锅里,用中火煮……[详细] |
甜绉纱肉的特点是皮起皱纹,肉软烂甘香,甜味极浓,是潮州风味菜。主料:猪五花肉五百克,槟榔芋头四百克,白糖八百克,深色酱油五克,湿淀粉十克,生油一千克或者是耗油一百克,熟猪油一百克。 做法:1、将猪肉刮洗干净。芋头刨皮洗净,入蒸笼用中火炊熟取出,碾压成泥。 2、猪肉放入开水锅里,用中火煮……[详细] |
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