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民俗食品。流行于潮安县、湘桥区、澄海市、饶平县一带。每年农历十二月二十四日至翌年元宵，家家户户都制鼠曲粿。 鼠曲草，又名鼠耳草，中药称白头翁，野生植物，长于冬季农田及荒埔中，芯末开白色小花，花蕾及枝叶有棉絮状的白色纤维。从田间采集后，选摘芯叶入锅熬煮，沥去涩水之后，放入石臼舂烂。再以糯米……[详细] |
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民俗食品。流行于潮安县、湘桥区、澄海市、饶平县一带。每年农历十二月二十四日至翌年元宵，家家户户都制鼠曲粿。 鼠曲草，又名鼠耳草，中药称白头翁，野生植物，长于冬季农田及荒埔中，芯末开白色小花，花蕾及枝叶有棉絮状的白色纤维。从田间采集后，选摘芯叶入锅熬煮，沥去涩水之后，放入石臼舂烂。再以糯米……[详细] |
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《水浒传》是一部反映宋朝民俗生活的百科全书，书中只对清明节有一个大体的描写，让我们透过名著的光芒在书中探秘宋朝清明节的民俗。宋朝是一个重视传统文化的朝代，每一个节日都被宋人发挥到极致。清明节是当时一个……[详细] |
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沙县琳琅满目的小吃中，扁肉是最有人气的小吃之一。扁肉成品皮薄如纸，馅心脆嫩，汤清味醇，口味鲜香。据说，南北宋民族英雄李纲曾写诗称赞沙县扁肉：“浑沌乾坤一包中，常存正气唱大风。七峰叠翠足娱晚，十里平流任西东。”至今传为佳话。 沙县扁肉赞誉甚多。1997年12月被中国烹饪协会认定为“中华名小……[详细] |
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原料： 生冬笋肉400克、干虾子5克、味精2克、湿淀粉10克、白糖10克、奶汤125毫升、色拉油500毫升、 绍酒10毫升 制法： 1、将冬笋洗净，切成4厘米长、1厘米宽、8厘米厚的片。 2、炒锅置中火上烧热，下色拉油，至100度时，倒入冬笋“养”炸3分钟，即倒入漏勺，沥去油。 ……[详细] |
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酸枣阁为文化旅游景点。 延津县城北二十里，石婆固村东头，有一片沙丘，沙丘上有一棵双臂合抱不住的古酸枣树，据说，延津古时被称为酸枣县就是以此而得名。至今这里还流传着许多动人的故事。 唐太宗时，宫中一位受宠的娘娘得了病，经太医诊治、病总不见轻、太宗降旨、遍访天下名医，病仍不见好转。为此，许……[详细] |
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法华寺石窟为文化旅游景点。 法华寺石窟是我国最南端的石窟群，位于安宁城东5公里的小桃花村。在洛阳山西侧的红砂石陡壁石岩上，有大理国时代的石窟石刻群雕。山腰林间平坦处，有唐代建造的法华寺遗址。此地众多的石窟佛像及碑文刻等具有较高的艺术观赏价值。 简介 法华寺原名睡佛寺，以石窟艺术著称。……[详细] |
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原料：活鲤鱼或草鱼1尾重1公斤泡酸菜200克金针菇、平菇、嫩冬瓜、黄秧白嫩叶、葱白段、水发蜇丝、海白菜、鳝片、腰片、鹅（鸭）胗等适量鲜汤1公斤泡红辣椒 100克泡姜40克野山椒30克干辣椒节25克花椒5克蒜瓣50克盐、鸡精、胡椒粉、料酒、麻油各适量混合油150克至200克。 制作方……[详细] |
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