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蛋黄青蟹

蛋黄青蟹　　蛋黄青蟹　　特色：蟹肉鲜嫩，蛋黄细腻，咸淡适口。　　原料：青蟹、咸蛋黄、葱、姜、生粉、绍酒、味精等。　　制作：1、青蟹剖杀洗净，蟹身剁块，咸蛋黄压碎。2、将蟹块拍上生粉，下入五成左右热的油锅中过油、浸热，捞出。3、锅内留油少许，放入咸蛋黄，用勺搅拌成泥状，放入青蟹，加入绍酒、葱……[详细]

蛋黄青蟹

宫詹桥

宫詹桥位于贵阳青岩镇思潜村蒙贡寨，俗称高车桥、又称蒙贡大桥，是黔中才子周起渭在京城担任詹事府詹事时，于弥留之际嘱其后人在家乡兴建的。故称宫詹桥。　　景点位置　　贵州省贵阳市花溪区思潜村蒙贡寨宫詹桥……[详细]

红梅鱼肚

红梅鱼肚：将虾茸制丸煎后压饼，爆成红色居盘中，另将鱼肚酿入虾茸蒸熟，环于外，全菜色泽艳美，红白相映，咸甜交融，清淡鲜嫩。……[详细]

花骨鱼（花吉勾、吉勾鱼）

以底栖动物为食，以水生昆虫，软体动物为主，也食各种小鱼。花骨鱼产量约占年产量的1.5-4%具有一定经济价值。……[详细]

红糟鱼丝

红糟鱼丝　　主料：黑鱼1条(约重1500克)。绿色蔬菜100克。葱白丝15克，姜丝10克，胡椒粉l克，绍酒5克，精盐4克，味精3克，白汤60克，鸡蛋清2个，湿淀粉40克，红酒糟50克，色拉油750克(约耗75克)。　　制作方法：　　1.将黑色宰杀，洗净，卸下左有两片鱼肉，去皮切成9厘米长的……[详细]

徐舍小酥糖

清代贡品小酥糖是一般的就时茶点，是精细白糖、剥壳芝麻、特制饴糖、上等面粉等原料，经焙沙、打屑、扳酥等十多道工序，精工配制而成。具有香、味、酥、爽口等特色。……[详细]

琉璃河大桥

琉璃河大桥为全国重点文物保护单位。　　琉璃河大桥位于房山区琉璃河北的京石公路上，是房山区境内最大的石拱桥，其规模仅次于卢沟桥，原为木桥，每到汛期常被冲毁，嘉靖十八年（1539年），开始修此桥，于嘉靖二十五年建成，石桥南北向，横跨琉璃河上，全长165.5米，宽10.3米，高8余米，共9孔，中……[详细]

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