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菜花鱼蒸蛋是浙江嘉兴的特色风味菜。菜花鱼又称，塘鲤鱼。是鱼中的上品，为野生鱼种，市面上很少见。 此鱼鱼肉极为鲜嫩，松而不散，汤鲜且开胃。西塘人做菜花鱼有清炒、椒盐、炖汤等做法，最简单也最美味的要数菜花鱼蒸蛋，既有鱼的鲜味又保留蛋的细腻滑爽。……[详细] |
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海宁的“长安宴球”是海宁一道美味名菜。宴球的主要原料之一是鱼，有白鲢、花鲢、草鱼三种，以选用3斤以上的白鲢鱼最佳，鱼肉细嫩活泛。另一主要原料是肉，肉要用肥，选料讲究。 宴球可分“落汤宴球”和“刺毛宴球”两种，是主的给宾客的一道见面礼，宴球是圆的，蕴含了“大团圆”的含意。……[详细] |
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海宁西瓜是浙江省嘉兴市海宁市的特产。海宁西瓜，历史悠久，享誉甚远。海宁西瓜脐部凹入，瓜蒂细小，四周充分发达，皮薄瓤红，汁多味美。 海宁西瓜产地，除陈安寺、丰士庙外，斜桥、周王庙、长安等出产者也不少。据《海宁州志稿》载：“近海上得佳种，子细质红，艺之倍售。”“近时以陈安寺出者为最，又有白质……[详细] |
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产品名称：海宁紫薇甘蔗 产品产地：浙江省嘉兴市 产品季节：10--11月之间 产品特性：粗挺拔，质松脆，汁多味甜，品质上乘，产量高。 产品成分：糖、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种维生素和粗纤维、灰分等， 产品功效：生津下气、滋阴润燥、和胃止呕、清热解毒之功效。……[详细] |
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产品名称：斜桥榨菜 产品产地：浙江省嘉兴市斜桥 产品特性：质地脆嫩,色泽鲜艳, 咸辣适度,味鲜爽口。 产品成分：水,蛋白质,脂肪,碳水化合物,粗纤维, 灰分,钙,磷,铁。 产品功效：清心开胃，健肤美容的功效。 产品简介：菜头经盐腌后压榨，除去一部分水分。榨菜即……[详细] |
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海宁缸肉是浙江省嘉兴市海宁市的特色美食。海宁缸肉色同琥珀，入口则消，含浆膏润，不油不腻，特异非常。它不是东坡肉，而是东坡肉的“娘”。 用缸煮肉，为海宁一大奇观。在海宁每逢过年过节，设宴招待亲朋好友之时都可见到缸肉(俗称“酥肉”)；敬神祭祖，喜庆宴会，招待贵宾友人时，缸肉也必不可少。 凡……[详细] |
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产品名称：盐官汪菜 产品产地：海宁盐官 产品类别：咸菜 产品特性：汪菜菜形较小，天然的无公害绿色蔬菜，经腌制后具有质地脆嫩、艳色黄褐、香味鲜美等特点，十分可口。 产品季节：当年10月播种，次年3月下旬收。 产品功效：健脾开胃，促进食欲。 产品简介：汪菜由……[详细] |
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产品名称：斜桥榨菜 产品产地：浙江省嘉兴市斜桥 产品特性：质地脆嫩,色泽鲜艳, 咸辣适度,味鲜爽口。 产品成分：水,蛋白质,脂肪,碳水化合物,粗纤维, 灰分,钙,磷,铁。 产品功效：清心开胃，健肤美容的功效。 产品简介：菜头经盐腌后压榨，除去一部分水分。榨菜即……[详细] |
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产品名称：盐官汪菜 产品产地：海宁盐官 产品类别：咸菜 产品特性：汪菜菜形较小，天然的无公害绿色蔬菜，经腌制后具有质地脆嫩、艳色黄褐、香味鲜美等特点，十分可口。 产品季节：当年10月播种，次年3月下旬收。 产品功效：健脾开胃，促进食欲。 产品简介：汪菜由……[详细] |
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产品名称：海宁三把刀 产品产地：浙江 产品类别：工艺品 产品特性：刚柔兼备，锋利无比 产品历史：“海宁三把刀”起源于清同治四年（1835），由盐官“周顺兴铁店”创立 产品简介：以药刀、叶刀、厨刀驰名的“海宁三把刀”，尤为“手心牌”药刀最具特色，该刀刚柔兼备，锋利无比。用以切半夏，……[详细] |
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产品名称：海宁紫薇甘蔗 产品产地：浙江省嘉兴市 产品季节：10--11月之间 产品特性：粗挺拔，质松脆，汁多味甜，品质上乘，产量高。 产品成分：糖、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种维生素和粗纤维、灰分等， 产品功效：生津下气、滋阴润燥、和胃止呕、清热解毒之功效。……[详细] |
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产品名称：海宁皮革 产品产地：浙江省嘉兴市海宁 产品特性：光滑平整,柔软抗折,具有极佳的透气性和浮雕感。 产品简介：海宁市以皮革皮件为支柱产业,是中国最大的皮革及皮革服装等皮革制品生产基地,被命名为“中国皮革皮衣之乡”。 产品历史：海宁丰厚的文化传统和人文精神为其提供了重要的支撑，……[详细] |
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硖石灯彩为浙江省非物质文化遗产。 “硖石灯彩”是海宁民间艺术的奇葩，源于秦代，盛于唐宋。与“硖石灯彩”相随的“灯会”、“灯展”自南宋以来，在民间历代相沿，蔚然成风。 “九陌联灯影，前门共月华海”。海宁硖石镇的民间元宵灯会，素以灯彩之针工精细，良宵迎灯盛况，享有“江南第一灯会”的誉称。正……[详细] |
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菜花鱼蒸蛋是浙江嘉兴的特色风味菜。菜花鱼又称，塘鲤鱼。是鱼中的上品，为野生鱼种，市面上很少见。 此鱼鱼肉极为鲜嫩，松而不散，汤鲜且开胃。西塘人做菜花鱼有清炒、椒盐、炖汤等做法，最简单也最美味的要数菜花鱼蒸蛋，既有鱼的鲜味又保留蛋的细腻滑爽。……[详细] |
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海宁的“长安宴球”是海宁一道美味名菜。宴球的主要原料之一是鱼，有白鲢、花鲢、草鱼三种，以选用3斤以上的白鲢鱼最佳，鱼肉细嫩活泛。另一主要原料是肉，肉要用肥，选料讲究。 宴球可分“落汤宴球”和“刺毛宴球”两种，是主的给宾客的一道见面礼，宴球是圆的，蕴含了“大团圆”的含意。……[详细] |
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海宁缸肉是浙江省嘉兴市海宁市的特色美食。海宁缸肉色同琥珀，入口则消，含浆膏润，不油不腻，特异非常。它不是东坡肉，而是东坡肉的“娘”。 用缸煮肉，为海宁一大奇观。在海宁每逢过年过节，设宴招待亲朋好友之时都可见到缸肉(俗称“酥肉”)；敬神祭祖，喜庆宴会，招待贵宾友人时，缸肉也必不可少。 凡……[详细] |
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海宁西瓜是浙江省嘉兴市海宁市的特产。海宁西瓜，历史悠久，享誉甚远。海宁西瓜脐部凹入，瓜蒂细小，四周充分发达，皮薄瓤红，汁多味美。 海宁西瓜产地，除陈安寺、丰士庙外，斜桥、周王庙、长安等出产者也不少。据《海宁州志稿》载：“近海上得佳种，子细质红，艺之倍售。”“近时以陈安寺出者为最，又有白质……[详细] |
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