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萧谦中（1883-1944）原名萧逊，字谦中，号大龙山樵。安徽安庆市杨桥镇龙山社区人。早年师从姜筠学习山水画，成绩显著。后出游西南、东北名胜，行万里路，开阔艺术视野。1921年重返北京，广泛涉猎历代名家作品，深得传统艺术精华，尤醉心石涛、龚贤、梅清。1920年与周肇祥、金城、陈师曾等人发起……[详细] |
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传说杭州孤山的广元寺附近有一片竹林，寺内和尚很爱吃笋，却又不善于烹调，只会烧烧煮煮。苏东坡出任杭州刺史时，与寺里和尚有所交往，便把自己的"食笋经"传授给他们。用嫩鞭笋加上香糟，经过煸、炒、烩等而制作成的这道菜，香味浓郁，十分入味，富有特色。糟烩鞭笋经历代相传，成为杭州有名的传统素菜。 原……[详细] |
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对虾是海产中的珍品，特别是渤海湾出产的对虾，个大肉肥，成虾体长一般在20厘米左右，营养丰富，味道鲜美，在国际上素享盛名，有“东方对虾”之称。黄河入海口附近海域，即是东方对虾的主要产地。……[详细] |
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无花果汤 材料：罗汉果 1/4个，无花果 8粒，百合 30克，南北杏 20克，猪腱 400克 制法： 1 罗汉果、无花果及百合洗净，沥干。南北杏浸泡清水1小时。 2 将猪腱放在沸水中烫一烫，取出冲洗干净。 3 烧适量清水，放进所有材料，武火将水烧开时，改用慢火煲2……[详细] |
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油糕，是以黄米（即软黍米面）为皮，糖料或枣泥、豆沙等为馅，经油炸制而成的食品。色泽金黄，外焦里嫩，绵软香甜，美味可口。 晋中一带，油糕的种类很多，因制作方法不同，有云片糕、枣糕（亦称割糕）、生炸糕之分；因所用原料不同，又有糯米糕、菜糕之称；因“糕”与“高”谐音，为取其步步登高、吉祥富……[详细] |
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锅子鱼是西安市的传统名菜，由1000多年前唐代的宫廷菜肴“乳酿鱼发展而来。此菜盛具为紫铜火锅。先用于宫廷御宴之上，后逐渐出现于官邸宴席上，后传入民间，经久不衰。唐韦巨源官拜尚书令左仆射后，向唐中宗李显皇帝进献的“烧尾宴”中的一款菜，即“乳酿鱼”。此菜现为西安饭庄的“看家菜”。周恩来、叶剑英……[详细] |
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《古兰经》强调穆斯林要讲究饮食、服饰、居住以及其他各方面的清洁卫生。这种进步的社会意识，对我国信仰伊斯兰教的各族穆斯林有着极大的影响，使我国各族穆斯林养成了爱清洁、讲卫生的良好习惯。《古兰经》告诫穆斯……[详细] |
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