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在壶口瀑布东岸，龙王庙后，有一座孤峰，犹如天上飘下的一顶帽子扣在壶口岸边。 在夕阳余辉照射下，远远望去，它似乎在风中悠悠而动。在光线渐暗的时候，它又似乎飘飘欲下，颇有清幽之感。这座孤峰．就是石帽山，又叫“禹帽峰”。传说这座孤峰是禹王的斗笠变成的。……[详细] |
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中国是丝绸圣地，丝绸的源渊产地就在山西高平。泫水是缫丝的首创地，它便在高平市西北山区的泫谷，具体是发源于西珏山簏的泫水河。新中国早期历史学家范文澜先生说：“高平最早叫泫氏县，那里有条河叫泫水，泫水河畔是我国丝绸的发祥地。”高平丝绸以晋东南特产优质蚕丝为原料，历史悠久，工艺精湛，以软、亮、柔……[详细] |
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霉豆腐，北方人一般叫腐乳，因其主料为霉化的豆腐而得名。乐平制作霉豆腐历史久远，尤其高家镇霉豆腐制作精细、口味独特而风靡各地。 高家霉豆腐制作方法是将豆腐切成长2厘米、宽2厘米、厚1.5里米的小块，先放在盖帘上控水一天，再把豆腐块用保鲜膜蒙上待霉化生菌，等其发霉长满红菌后，准备红辣椒……[详细] |
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蒜香鲈鱼蒸茄子 “蒜香鲈鱼蒸茄子“的特点为一菜两吃，口味鲜香。 配方：鲈鱼75克，茄子100克，精制油50克，生抽50克，味精50克，鸡精25克，蒜泥25克。 制作工艺：茄子洗净切成条放在盛器内；鲈鱼杀好，鱼头、尾去掉，取出鱼骨，改刀，入沸水汆后，排放于茄子上；将生抽、味精、鸡精调匀……[详细] |
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石包城 蔬勒河谷东西两侧的群山之中，有一处椭圆形的小盆地，在这里人们一眼就能看到美丽的四季风光：群峰的雪冠，气势磅礴，银光闪烁；山腰的裙褶，一片金黄，百花争艳；脚下的草场，溪流纵横，牧草如茵；远的山水，近的牛羊，彼此凝望，无语安祥……这里便是肃北蒙古族自治县石包城乡。来到石包城草原的人们……[详细] |
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