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无为送灶粑粑介绍

过去,安徽无为县刘家渡一带民间则以制作米粑粑作为送“灶神”的祭品。每当腊月23号这一天,家家都做送灶粑粑。一般上午准备米粉、馅心等原料,下午加工成型,傍晚煎烤。煎烤好的第一锅粑粑则首先用来祭灶。  制法:  1、将籼米和糯米按比例混合,淘洗净,沥干,磨成细粉(越细越好)。  2、将萝卜洗净……[详细]
过去,安徽无为县刘家渡一带民间则以制作米粑粑作为送“灶神”的祭品。每当腊月23号这一天,家家都做送灶粑粑。一般上午准备米粉、馅心等原料,下午加工成型,傍晚煎烤。煎烤好的第一锅粑粑则首先用来祭灶。  制法:  1、将籼米和糯米按比例混合,淘洗净,沥干,磨成细粉(越细越好)。  2、将萝卜洗净……[详细]

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