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六安酱鸭

六安,素有“麻鸭之乡”盛名。六安酱鸭,是传统的食品之一。  原料配方:肥鸭1只 酱油3千克 食盐7千克 白糖5千克 桂皮300克 鲜姜300克 花椒100克 陈皮100克 丁香20克 砂仁20克  制作方法:  1.选料:以1~2年生,重1.5~2千克的麻鸭为原料。经宰杀洗净,除去内脏,沥……[详细]
六安,素有“麻鸭之乡”盛名。六安酱鸭,是传统的食品之一。  原料配方:肥鸭1只 酱油3千克 食盐7千克 白糖5千克 桂皮300克 鲜姜300克 花椒100克 陈皮100克 丁香20克 砂仁20克  制作方法:  1.选料:以1~2年生,重1.5~2千克的麻鸭为原料。经宰杀洗净,除去内脏,沥……[详细]

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