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大头酥其味香甜且酥，由占米、黄豆、白糖和香油等材料制成。 配方：占米一百斤，黄豆二斤半，适量白糖。 制作工序： 第一步先加工成丕。制法，将占米用清水浸泡二十四小时以后机制成粉，把粉用开水和烫做成饼并投入开水锅内煮熟，捞取放搅拌机搅拌，待温度降至三、四十度时，把黄豆沫（黄豆浸泡后磨成糊……[详细] |
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大头酥其味香甜且酥，由占米、黄豆、白糖和香油等材料制成。 配方：占米一百斤，黄豆二斤半，适量白糖。 制作工序： 第一步先加工成丕。制法，将占米用清水浸泡二十四小时以后机制成粉，把粉用开水和烫做成饼并投入开水锅内煮熟，捞取放搅拌机搅拌，待温度降至三、四十度时，把黄豆沫（黄豆浸泡后磨成糊……[详细] |
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