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干炸鲟盖介绍

【厦门风味:干炸鲟盖】  〖菜肴特点〗外酥里嫩,醇香味鲜,脍炙人口,1993年获第三届全国烹饪大赛团体金牌奖。  〖烹制过程及原料〗  主料:小寻12只(750克)  辅料:鲜虾仁250克,净荸荠150克,猪肥膘肉50克,咸饼干末100克,鸭蛋1个。  调料:淀粉、姜末、胡椒粉、绍酒、精盐……[详细]
【厦门风味:干炸鲟盖】  〖菜肴特点〗外酥里嫩,醇香味鲜,脍炙人口,1993年获第三届全国烹饪大赛团体金牌奖。  〖烹制过程及原料〗  主料:小寻12只(750克)  辅料:鲜虾仁250克,净荸荠150克,猪肥膘肉50克,咸饼干末100克,鸭蛋1个。  调料:淀粉、姜末、胡椒粉、绍酒、精盐……[详细]

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