【厦门风味:龙宫水晶蚌】 〖菜肴特点〗清澈透底,清淡鲜美,脆嫩滑爽,1986年获福建省"名优菜肴"将;1993年获第三届全国烹饪大赛金牌奖。 〖烹制过程及原料〗 主料:鲜石斑鱼肉200克。 辅料:虾胶1000克,蛇1条(250克),姜片、芫荽各少许。 调料:淀粉250克,精真诚、……[详细] |
【厦门风味:龙宫水晶蚌】 〖菜肴特点〗清澈透底,清淡鲜美,脆嫩滑爽,1986年获福建省"名优菜肴"将;1993年获第三届全国烹饪大赛金牌奖。 〖烹制过程及原料〗 主料:鲜石斑鱼肉200克。 辅料:虾胶1000克,蛇1条(250克),姜片、芫荽各少许。 调料:淀粉250克,精真诚、……[详细] |
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