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鯮鱼为盐城沿海地区季节性鱼类。体长，侧扁，腹圆，头部细长呈管状，鳞细鳔大，鳔可制工业用胶，如干制"鱼肚"亦为名贵食品。清初盐城厨师创制的鯮鱼饼，主要制法为去头、洗净，在剖开的鱼肚中，放入猪肉剁成的茸，酱瓜、酱生姜、香葱切成细末，加以适量的精盐、绵白糖、白胡椒粉、黄酒等拌匀成馅心，放入鱼肚内……[详细] |
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产品名称：金华藕粉 产品产地：浙江金华。 产品历史：始于清代后期。 产品特性：质地优良，粉质纯真，白里透红，片薄匀细，干粉不糊口、质量与产量均名列全国前茅。 产品简介：金华藕粉是金华的风味食品，最初人们用野藕加工，后来用真藕加工藕粉。真藕开白花，用白花藕加工的藕粉，质地……[详细] |
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固始麻鸭是河南省信阳市固始县的特产。固始麻鸭肉质细嫩，尤其是成年公鸭的汤汁鲜美可口，具有很强的补养功能，为当地妇女褥期必备之品。 固始麻鸭中心产区在河南省固始县及周围各县，是一个很好的地方品种。全县年饲养量在100万只以上。 该鸭属中型蛋肉兼用麻鸭，毛色绝大多数为褐麻色。母鸭……[详细] |
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于慎修，1912年生于山东省文登县(今文登市)大水泊镇西南台村一个农民家庭里。于慎修在饥寒交迫的生活中度过了他的童年，饱尝人世间辛酸。他9岁时上学读书，由于家境贫困，13岁-退学，去给本地地主扛活，吃的猪狗食，干的牛马活，稍不留神，鞭子便会抽在打在身上。于慎修幼小的心中埋下了仇恨的种子。 ……[详细] |
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闵饼原是江南农家自制的普通小吃食品，距今至少有500多年历史。同里闵饼的配料与制作方法有独到之处，其色黛青墨绿，光亮细洁，入品清香，嚼之甜而不腻。购之半月多，风味依然不变。 制作时先将闵草（学名苎麻，又名天青地白草）用石灰先打成汁，然后和糯米粉揉搓做成皮，配以豆沙、桃仁、松仁、糖猪油丁为……[详细] |
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闾庆堂贾宅为苏州文物保护单位。 闾庆堂贾宅 位于城区小榆树头10号，原为贾姓居宅，堂名“闾庆”。系清代建筑，坐北朝南，硬山顶，砖木结构。现存四进，保存完整，构架无损，工艺较好，建筑占地面积约560平方米。第一、二进均为单层、4间7架，通面阔和通进深分别为15.2和5.4米、18和7.3……[详细] |
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