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寿山石雕为国家级非物质文化遗产。 寿山石雕产于福建福州。福州寿山石质地奇异，学名“叶腊石”，因产于福州北郊的寿山而得名。寿山石品种繁多，或以 产 地取名，或以坑洞命名，或以色相命名，约百余种。以产地分有田坑、水坑、山坑三大类。其中以田坑石最佳。田坑石，简称“田石”，零散埋藏在寿山周围约数……[详细] |
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在福州的手工艺品中，如今在街头巷尾随处可见，依然保持平民本色”的惟有角梳了。走进寻常一家工艺品店，大都有角梳卖，价格也不贵，20元上下，让福州百姓的日常生活又多了一种享受。不知是生活好了要求便高了，还是商家的促销策略，人们说，用角梳梳头，可以去垢而不沾，解痒而不痛，温润而不挂发，还有加速头……[详细] |
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线面，福州特产，以精面粉为原料， 辅以精盐、茹粉、食油等手工拉制晾干后而成。福州线面主要有两大品种：一种称为特线面，面条稍租 , 直径在０.７毫米以内；一种称为“面尾”,面条较细, 直径在０.６毫米以内。 因福州民间传说线面是九天玄女指点创制的，所以福州的线面工人拜九天玄女为“制面始祖”……[详细] |
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【所属菜系】 闽菜 【口味特点】 (福建菜) 制作原料 猪肝（500克）、鸡蛋白（2只）、葱末（少许）、黄酒（20克）、白糖（6克）、酱油（20克）、菱粉（40克）、麻油（60克）。 制作过程 一、将鳍肝片成长约1寸半，宽约7分的薄片，放入用酱油、酒、蛋白调成的卤内拖一拖……[详细] |
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鸡茸鱼唇是福州传统名菜，以海产中的珍品鱼唇去腥后加绍兴酒腌醉，用刀背将鸡脯肉剁为茸状，烧成鸡茸汤，放入鱼唇烘烩，撒上火腿末即成。此菜色泽雪白，鱼唇软糯，富有胶质，鸡茸香醇，味鲜爽口，是高级宴席中必备的大菜。 鱼唇是犁头鳐鱼嘴唇肉的干制品，脆嫩、味鲜、胶质丰富。“肉米鱼唇”、“鸡茸鱼唇”、……[详细] |
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鱼头先洗净，落少少盐同酒腌下，然后上干生粉落油锅炸至干身熟透，捞起滤油待用。再另开锅落油爆香各种片、段等料头及酱料，继而沾酒，落少少水或上汤做汁，下调味料调好味后再放鱼头落锅稍为略滚一下，待鱼头吸收咗汁的味道后就勾个薄芡。之后将鱼头倒落预先烧热的瓦煲仔里面，盖上煲盖，在煲面淋上少少烧酒，利……[详细] |
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已故闽菜大师强祖淦，是泡发干货的专家，他煨制的鱼翅，首屈一指。其侄儿继承大师衣钵、泡发、煨制鱼翅的技艺精湛。原料选用上等背翅，成品质地软 滑透明，味道香醇、荤润，形如荷包，美观雅致，故名“荷包鱼翅”。此菜用料精细，制作考究，分别用3种茸料精心提炼而成，故而亦称“三茸汤。”……[详细] |
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鸡茸鱼唇是福州传统名菜，以海产中的珍品鱼唇去腥后加绍兴酒腌醉，用刀背将鸡脯肉剁为茸状，烧成鸡茸汤，放入鱼唇烘烩，撒上火腿末即成。此菜色泽雪白，鱼唇软糯，富有胶质，鸡茸香醇，味鲜爽口，是高级宴席中必备的大菜。 鱼唇是犁头鳐鱼嘴唇肉的干制品，脆嫩、味鲜、胶质丰富。“肉米鱼唇”、“鸡茸鱼唇”、……[详细] |
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已故闽菜大师强祖淦，是泡发干货的专家，他煨制的鱼翅，首屈一指。其侄儿继承大师衣钵、泡发、煨制鱼翅的技艺精湛。原料选用上等背翅，成品质地软 滑透明，味道香醇、荤润，形如荷包，美观雅致，故名“荷包鱼翅”。此菜用料精细，制作考究，分别用3种茸料精心提炼而成，故而亦称“三茸汤。”……[详细] |
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鱼头先洗净，落少少盐同酒腌下，然后上干生粉落油锅炸至干身熟透，捞起滤油待用。再另开锅落油爆香各种片、段等料头及酱料，继而沾酒，落少少水或上汤做汁，下调味料调好味后再放鱼头落锅稍为略滚一下，待鱼头吸收咗汁的味道后就勾个薄芡。之后将鱼头倒落预先烧热的瓦煲仔里面，盖上煲盖，在煲面淋上少少烧酒，利……[详细] |
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福州拌面。这个小时候常吃的下午点心，随着沙县扁肉拌面的入侵，有那么一段时间从本地小店消失了。但，念旧的福州人，随着闽侯尚干拌面店的开张，于是乎福州拌面又开始席卷而来，滚开的水，手起面落，翻滚间已被大笊篱抄起，腕底一沉一抖，即倾入碗中；碗底早伏着花生酱、酱油、猪油和味精少许；一筷子两三下拌匀……[详细] |
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【所属菜系】 闽菜 【口味特点】 (福建菜) 制作原料 猪肝（500克）、鸡蛋白（2只）、葱末（少许）、黄酒（20克）、白糖（6克）、酱油（20克）、菱粉（40克）、麻油（60克）。 制作过程 一、将鳍肝片成长约1寸半，宽约7分的薄片，放入用酱油、酒、蛋白调成的卤内拖一拖……[详细] |
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细细的线面，像丝线一样，扎成一小束一小束，福州话叫“籽”。一碗线面用一“籽”也就够了。线面煮食方法简单，将线面投入沸水锅中，再一次沸后，即可捞起，抖干水后，即盛入碗内，与备好的羊肉 、番鸭肉 、上排等高汤相和，滴上几滴本地产的福建老酒，即成“鸭面” 、“上排面”，线面本身带咸味的，汤中毋再……[详细] |
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细细的线面，像丝线一样，扎成一小束一小束，福州话叫“籽”。一碗线面用一“籽”也就够了。线面煮食方法简单，将线面投入沸水锅中，再一次沸后，即可捞起，抖干水后，即盛入碗内，与备好的羊肉 、番鸭肉 、上排等高汤相和，滴上几滴本地产的福建老酒，即成“鸭面” 、“上排面”，线面本身带咸味的，汤中毋再……[详细] |
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福州拌面。这个小时候常吃的下午点心，随着沙县扁肉拌面的入侵，有那么一段时间从本地小店消失了。但，念旧的福州人，随着闽侯尚干拌面店的开张，于是乎福州拌面又开始席卷而来，滚开的水，手起面落，翻滚间已被大笊篱抄起，腕底一沉一抖，即倾入碗中；碗底早伏着花生酱、酱油、猪油和味精少许；一筷子两三下拌匀……[详细] |
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线面，福州特产，以精面粉为原料， 辅以精盐、茹粉、食油等手工拉制晾干后而成。福州线面主要有两大品种：一种称为特线面，面条稍租 , 直径在０.７毫米以内；一种称为“面尾”,面条较细, 直径在０.６毫米以内。 因福州民间传说线面是九天玄女指点创制的，所以福州的线面工人拜九天玄女为“制面始祖”……[详细] |
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地大物博的中国有着不少的名山大川，但是作为中国人，很少人能够知道中国那闻名中外的名山，今天小编就带大家领略中国国家地理杂志评选出的中国最美的十大名山。1、南迦巴瓦峰(西藏)——……[详细] |
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孙武是我国古代著名军事思想家，其深邃的兵法谋略思想和“大计于天下”的哲学思想，在推动人类文明进步的历史进程中彰显着独特的魅力，其著作《孙子兵法》震古烁今，蜚声四海，其兵法谋略思想不仅被应用于军事上，而……[详细] |
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我们国家有很多保护鸟类动物，这些野生鸟类是不允许市场交易的，是不允许随意捕捉的，不然是会触犯法律的，情节严重的人还会被判刑的，今天我们就来认识一些保护鸟类动物。中国十大保护鸟类动物1.短尾信天翁2.白……[详细] |
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每年阳历9月28日是建水孔子文化节。建水历史文化源远流长，具有1200年的建城历史。1000多年来儒文化与边地民族文化交融荟萃，形成了独特的边地儒文化。建水文庙始建于元朝（公元1285年），其现存规模……[详细] |
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货币是当今全球一种特定的生活交易方式，可以说不论到哪里肯定是少不了货币的，那么在全球到底有哪些货币呢?世界上最值钱的十大货币都是谁?下面本站就整理了世界十大货币排行榜前十名，一起来了解下全球货币排行吧……[详细] |
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世界三大饮料是茶、可可、咖啡。都是非常知名而且受众很多的固体饮料，在全世界范围内都很流行。喜爱他们的人可不少，不论男女老少都能有所喜爱。那么你真正的了解世界三大饮料吗?知道为什么会有这么多人喜欢吗?下……[详细] |
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