原料:牛蛙、蛋清、淀粉 调料:葱、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱、胡椒粉、盐、料酒、味精、红油、白糖、香葱 制作方法:1、将牛蛙宰杀,去皮及内脏,洗净,剁成象红枣大小的块,用葱、姜、盐、料酒腌渍20分钟;葱、姜、蒜分别切末;香葱择洗干净,切葱花;辣椒切段。2、腌渍好的牛蛙搌干水分,用蛋清、淀粉上浆,……[详细] |
原料:牛蛙、蛋清、淀粉 调料:葱、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱、胡椒粉、盐、料酒、味精、红油、白糖、香葱 制作方法:1、将牛蛙宰杀,去皮及内脏,洗净,剁成象红枣大小的块,用葱、姜、盐、料酒腌渍20分钟;葱、姜、蒜分别切末;香葱择洗干净,切葱花;辣椒切段。2、腌渍好的牛蛙搌干水分,用蛋清、淀粉上浆,……[详细] |
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