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锅子卤鸡介绍

一、  原料:  1、  主料:子鸡1只(约重750克)。  2、  配料:火腿25克。  3、  调料:鸡蛋清2个,鲜汤250克,熟猪油1000克(约耗100克),葱花、姜末、精盐、味精、酱油、料酒、湿淀粉,小磨麻油各适量。  二、  制法:  1、  将鸡宰杀,去毛,从背部开口,去内脏……[详细]
一、  原料:  1、  主料:子鸡1只(约重750克)。  2、  配料:火腿25克。  3、  调料:鸡蛋清2个,鲜汤250克,熟猪油1000克(约耗100克),葱花、姜末、精盐、味精、酱油、料酒、湿淀粉,小磨麻油各适量。  二、  制法:  1、  将鸡宰杀,去毛,从背部开口,去内脏……[详细]

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