一、 原料: 1、 主料:子鸡1只(约重750克)。 2、 配料:火腿25克。 3、 调料:鸡蛋清2个,鲜汤250克,熟猪油1000克(约耗100克),葱花、姜末、精盐、味精、酱油、料酒、湿淀粉,小磨麻油各适量。 二、 制法: 1、 将鸡宰杀,去毛,从背部开口,去内脏……[详细] |
一、 原料: 1、 主料:子鸡1只(约重750克)。 2、 配料:火腿25克。 3、 调料:鸡蛋清2个,鲜汤250克,熟猪油1000克(约耗100克),葱花、姜末、精盐、味精、酱油、料酒、湿淀粉,小磨麻油各适量。 二、 制法: 1、 将鸡宰杀,去毛,从背部开口,去内脏……[详细] |
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