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和子四珍

和子四珍“莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚”,在陆游的《游山西村》里有这么一联。在永新,即使是普通的农家,客人来了,在腊酒待客之前,好客的主妇会从一列小坛子里掏出几大捧土货,用盒盘装上作为茶点,然后,斟上一杯热茶,叙友情,拉家常。这些“土货”便是永新很有名的橙皮、酱姜、蜜茄、酱萝卜。相传唐开……[详细]

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