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南丰鱼丝

色泽美观、刀工精细、味鲜滑韧。   原料   主料:草鱼肉400克,肥瘦肉100克,鱿鱼100克,水发香菇50克,韭菜蔸50克,红辣椒50克,蛋皮1张,姜丝、盐、味精、料酒、胡椒、油各适量。   制作方法   1、将草鱼肉剁成茸加盐搅拌上劲做成球形,在案板上撒上干淀粉将……[详细]
色泽美观、刀工精细、味鲜滑韧。   原料   主料:草鱼肉400克,肥瘦肉100克,鱿鱼100克,水发香菇50克,韭菜蔸50克,红辣椒50克,蛋皮1张,姜丝、盐、味精、料酒、胡椒、油各适量。   制作方法   1、将草鱼肉剁成茸加盐搅拌上劲做成球形,在案板上撒上干淀粉将……[详细]

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