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爆炒肉片

爆炒肉片所系鲁菜,因烹法而得名。菜汁红亮,肉片软嫩,配料鲜香,鲜嫩味美,酸咸适口。  食材准备    主料 猪肉200克(七成瘦,三成肥)。 爆炒肉片    配料 笋、水发木耳、黄瓜共100克,葱姜蒜米少许。  调料 酱油30克,醋25克,盐1克,料酒5克,汤40克,味精1克,鸡蛋清半个……[详细]
爆炒肉片所系鲁菜,因烹法而得名。菜汁红亮,肉片软嫩,配料鲜香,鲜嫩味美,酸咸适口。  食材准备    主料 猪肉200克(七成瘦,三成肥)。 爆炒肉片    配料 笋、水发木耳、黄瓜共100克,葱姜蒜米少许。  调料 酱油30克,醋25克,盐1克,料酒5克,汤40克,味精1克,鸡蛋清半个……[详细]

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