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泰山沙锅鱼头介绍

泰山沙锅鱼头  泰山沙锅鱼头此菜系新泰金穗大酒店张杰制作。2000年评为泰山名菜。此菜肉嫩味美,并有补中益气之功效。常食可暖胃养身,温补益气。  主要原料有鲢鱼头、蒜瓣、葱姜、盐、味精、老抽等。  制作时取1500千克以上的鲜活鲢鱼头,辅以配料,采用传统“泰山沙锅”之工艺,经2小时的温火慢……[详细]
泰山沙锅鱼头  泰山沙锅鱼头此菜系新泰金穗大酒店张杰制作。2000年评为泰山名菜。此菜肉嫩味美,并有补中益气之功效。常食可暖胃养身,温补益气。  主要原料有鲢鱼头、蒜瓣、葱姜、盐、味精、老抽等。  制作时取1500千克以上的鲜活鲢鱼头,辅以配料,采用传统“泰山沙锅”之工艺,经2小时的温火慢……[详细]

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