萧宝山
萧宝山(1848~1900年)
萧宝山,原籍浙江省海盐县,早年在浙江新隍里从事丝行生意。清光绪初,闻知族人萧兰国等在南桥所开“萧鼎丰”酱园濒临倒闭,乃抵奉详察,弊端在于经营不善。光绪六年(1880年),他毛遂自荐,愿任三年经理,除弊图强。当职后注重工艺制作,讲究产品质量。不久,“鼎丰”酱油鲜味胜过同行,乳腐的色、香、味高人一筹,“鼎丰”产品销路大开,重建信誉,一改旧貌。三年后连任经理,“鼎丰”日益发达,产品不仅占据本县市场,且畅销邻县,尤以“进京乳腐”名扬京津,成为浦南同业之首。光绪二十六年,中风去世,众股东签订字据,每年分盈余中的一股列于萧之名下,以酬劳其功绩。
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