虽然说起松菌很多人并不熟悉,但是提到松茸,相信不少人都能立马想起来,因为它是目前世界上最珍贵的天然菌类,具有非常高的食用和药用价值,目前由于数量非常的稀少,所以价格也是极为昂贵的,下面就跟着吐客网一起来看看松菌吧!
松菌的别称有很多,松茸算是最为出名的一个别称,其次也有人将其称为松口蘑、台菌等,和大部分普通的蘑菇一样,松菌也长有伞状的盖子,但是它的蘑菇柄非常修长粗壮,颜色多呈现深褐色,但是柄则多为白色,表面还长有非常多纤维状的鳞片,比较容易分辨。
松茸之所以被认为有着极高的药用价值,主要原因就是它对肿瘤有着非常好的抵抗和治疗效果,主要是提高人体的免疫力来达到抵抗菌、病毒或者肿瘤的目的,松菌中还含有繁多的营养元素,单单是氨基酸就包含18种,而微量元素也多达14种,还有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸以及肽类物质等,也使得松菌在日本被称为“神菌”。
松茸还具有健脑补肾的作用,因此日本人非常喜欢在秋季食用松茸,据说日本人认为松菌可以“以形补形”。即便是从科学上来说,松菌中也还含有三种极为珍贵的活性物,比如松茸多肽、松茸醇等,因此松茸的价格才会高达每斤900元,并且晒干的更贵。
松菌晒干后的价格比鲜松菌要高出五倍,即便是品质最差的类别价格也高达一斤两千元,而品质顶级的松菌价格更是高达一斤6千元左右,简直堪称世界上最珍稀的十大食物之一,并且在每年的六月份,松菌减产,因此这时的价格也就逐渐上涨了,等到8月份过后价格才会有所下降。
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