日常生活中我们通常会听到五谷杂粮的说法,不过这五谷杂粮具体是什么,很多人都不知道。其实五谷杂粮,现代意义上五谷指的是:稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类。
一般人们都习惯性的将米和面粉以外的粮食称为杂粮,而且五谷杂粮一般以泛指粮食作物,是粮食作物的统称。不过现代意义上的五谷指的是稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类。
稻谷一般指的是没有去除稻壳的子实,我国的稻谷耕种历史极为悠久,有着1.4万年以上的历史,是世界栽培稻的起源地。我国稻谷耕种分布广泛,其中水稻耕种区域一般以南方为主。
麦子是世界上最早栽培的农作物之一,现如今是世界上分布最广、产量最多的粮食作物之一,我国的小麦分为冬春小麦区,全国范围都有栽种,是我国最主要的一种经济作物和粮食作物。
大豆原产地就是中国,是我国重要的粮食作物之一,大豆含有丰富的蛋白质,因此用途很广泛,常常被用来制作各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油等。是人们日常生活当中最主要的食物或者说食物制作原料之一。
玉米原产于中美洲和南美洲,不过现如今在世界各地都有栽种,是世界上重要的粮食作物。玉米的环境适应性很强,而且玉米的营养也很高,所以我国玉米种植范围也很广。玉米不仅是畜牧业、养殖业等的重要饲料来源,也是食品、医疗卫生等不可或缺的原料之一。
薯类作物的范围很广,包括土豆、白薯、芋头、山药等作物,薯类作物不仅经济价值高,还能够给人体提供很多营养。
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