一般到了秋季的时候就会开始丹桂飘香,桂花是难得的一种香味浓烈却不会让人反感的一种花,就算凑近了闻也不会像别的花一样香得人上头,想打喷嚏,桂花不仅好看好闻,并且还能做不少的美食,让人流连忘返,那么桂花到底能做什么美食呢?
桂花是我国木犀属众多树木的一种总称,又叫做岩桂,实际上桂花也是有好几种的,有一种很出名的桂花就叫做丹桂,桂花树是比较有特点的,基本上你一看就知道它是桂花树了,它冬天叶子也不凋谢,叶子是椭圆形有尖端的,并且有一种腊样的光泽,它的花是一小朵一小朵的,花冠合瓣四裂,比较小,一般都是黄色的。
桂花有金桂、银桂、月桂、丹桂这几种比较出名的品种,一般是当做观赏树来种的,因为它冬天也不掉叶子,开花也好闻好看,也没有很多人对它过敏症状,有“清可绝尘,浓能远溢”的特征,并且桂花还能做不少美食,比如说桂花酒,桂花饼,桂花粥等等,以桂花为原料的茶也是我国的一种特色茶,香气柔和,味道可口,男女老少都喜欢。
桂花有多种妙用,能做许多好吃的,新鲜的桂花加上高粱酒和冰糖装入罐中放一段时间,就能做成一罐桂花酒了,桂花在晒干后用开水冲泡就是一壶香气浓烈,口齿留香的桂花茶了。桂花晒干后还能做桂花饼,和好面,加上白糖和干桂花这些材料就可以做成桂花饼了,干桂花加入大米里边,再根据自身口味放一些糖就能煮出一份香气四溢的桂花粥了。
除了这些,还能做成桂花酱,可以用来给糕点这些调味,也可以加入到甜点中,增加风味,用新鲜桂花加上糖和一点盐,过一段时间就可以变成一罐香甜的桂花酱了。感兴趣的朋友可以了解一下秋天盛开的花有哪些?
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