客家人办喜事时,为办得既隆重又不失礼节,让自己的脸上有光彩,均会请来本房宗亲中懂礼仪的长辈,充任“总理”和先生,协助理事,严格把关。在众多环节中,先生为东家写礼簿,也是重要的一环。
写礼簿,客家人又称为登礼簿、上礼簿。在写之前,首要先装礼簿。这装礼簿是有讲究的。
办喜事的,要用一张大红纸,竖折为三,裁下其一,折成“十福九全”的格式。即折成十幅版面,而折痕为九的吉祥数字。折好后,在开口的一侧装订。装订位置在边上约两厘米处,靠两头各用剪刀尖钻两个小孔,然后裁好适当长度的小红纸条两根,每根两头卷成小绳,穿过小孔,在背面打个结,这样,一本礼簿便算装订好了。
接下来,便是书写礼簿的封面。写的格式是由右往左,竖排版写。还要根据办红白喜事的类别,认真进行书写。如娶亲的,右边顶格起直向书写:x年x月x日为小儿完配,空一格写“接受”二字,中间写“亲朋家族(这四个字应两字并列)礼簿”,左边靠中下位置落“拜脚”,即写东家男性长辈的姓名:“愚晚xxx鞠躬敬订”即可。办其他喜事的封面基本类似。
只有老人家做大生日的不同,右边应写×年×月×日为×××、×××(两人的姓名分开并列)双亲大人荣寿庆典,“接受”中间不变,左边写“承庆子×××(按兄弟大小次序排列)鞠躬敬订”。
封面写好后,翻开礼簿,应在每一面的右上角编写序号。序号一般是四个字的编写。办喜事的,那都是好字眼。值得一提的是,那第一面第一个字,定要写上“天”字。古语有云:“天字第一号”,就是此意。如娶亲的礼簿,可写上“天赐良缘、花好月圆、夫妇齐眉、早生贵子”等;嫁女的礼簿可编写“天作之合、夫唱妇随、美满姻缘、百子花开”等;老人家做大生日的可写“天赐鸿运、松鹤延龄、子孙满堂、富贵绵远”等;婴儿弥月之喜的礼簿可写“天长地久、根基稳固、健康成长、合家安泰”等;儿童生日初庆(做十一岁生日)的可写“天真可爱、好学上进、身体健康、长大胜人”等;小青年高考金榜题名办升学酒的可写“天资聪慧、尊师重教、出类拔萃、国家栋梁”等;做圆屋酒的可写“天造华堂、千秋鼎盛、万载兴隆、长发其祥”等;乔迁之喜的可写“天传佳音、燕贺莺迁、丁兴粮盛、祖德流芳”等。
礼簿的序号编写好后,如宾客来了,他们递呈的礼仪便可以按名讳填写入内,并以东家出请帖的拜脚为辈分,以上尊下贤为原则,在写名讳的同时写上尊称,如“×××尊外公、×××尊姑父、×××贤妹夫”等。值得注意的是,要了解东家有多少只篮子,然后好将应坐首席位置的客人之礼写在“天字第一号”,其他亲戚则依次类推,并为未来到的篮子在前面留下相应的格子,以便来时填写。朋友与家族的礼包则可先登记在后面的空格中。每收一封礼,还得在礼包的适当位置编上序号,以便在拆礼时不至凌乱。当一面的格子写满后,可将礼包让助手按次序叠好,再打捆好放入提袋中。
先生在写礼簿的过程中,还应热情地与来宾打招呼,并敦促在礼台边的接待人员及时给客人递烟、倒水、倒酒等,代东家善待来宾,以体现客家人热情好客的传统美德。
当宾客到齐,宴会开始时,应妥善保管好礼包和礼簿。待吃过东道,客人们先后离去,东家有空时,先生便可与“总理”一起,会同东家拆礼包,然后按顺序准确无误地在礼簿内写上各位来宾的礼金数额,汇总后,将现金与礼簿一起交给东家。同时送上几句吉言。至此,客家先生写礼簿的工作才算圆满完成任务。
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