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排瑶的“满月酒”和“百日酒”

长征2024-07-28

排瑶的“满月酒”和“百日酒”

在排瑶,不论生男生女,婴儿满月这天,都要为他们摆酒席,吃“满月酒”。这天,母亲要给婴儿戴上吊有银铃的花帽,用新背带背着(一条白布带,中间镶一块黑布,黑布上吊5只铜钱),到亲戚家串门。每到一家,母婴要逗留一时半刻,或吃一顿“眷恋饭”,亲戚呢,要抱抱婴儿,说些赞美之类的话,让母亲开心。

在这之前的一个月内,为了防风避邪,排瑶习惯上把产妇的房间遮掩得严严密密,不让外界透进一丝风光,主家也在门前挂一把稻草杆,以防生人进入。

待婴儿命名了,主家一身打扮要穿街过巷,通知所有亲戚朋友和邻里乡亲一起到家中喝“满月酒”。这时,亲戚朋友欢聚一堂,送礼上门,同声祝贺道喜,开怀畅饮,这一餐当地人称“膨罗酒”(满月酒的意思)。菜肴有猪肉,炒黄豆焖用火煨熟后拧成一块块的牛皮,焖萝卜、豆腐等应有尽有。

送礼是有规矩的,如果主人家里生的是男孩,亲戚一定要送只鸡公,要是生了女孩,亲戚则要送未下过蛋的母鸡,而朋友则一律送阉鸡,有些亲戚,没鸡的,则送2至4斤黄豆也可,总之送的鸡越大,就越表示亲密。

在油岭排瑶,“坐月”的礼品多种多样,从中可以看出与主人家的亲戚关系亲疏如何。送鸡的人,与主人家关系密切,不是近亲就是至亲朋友,送猪肉或送钱,送黄豆的人,亲戚关系一般或已经比较疏远了。

至今,做满月仍然盛行,有的越做越大,一些有钱有势的人家,把小孩的满月酒做到了宾馆、酒店,更显气派和风光。

婴儿出生到一百日后,主人家还要宴请亲朋邻里,举行大庆,俗称喝“粑罗酒”(百天酒的意思)。大庆工作要在婴儿出生的第九十九天准备好。白天,主人邀一两个男人外出采购第二天宴请的酒菜,如猪肉、芹菜、鱼、豆腐,主家要备好黄豆及牛皮干。晚上,主人家邀请健壮有力的小伙子和手脚灵巧的妇女(都是亲戚)到家中,大做糯米糍粑。

之前,先将几十斤至100多斤的糯米装入蒸桶蒸熟(蒸桶、用杉木锯板,再将板一块块组成圆形桶状,中空,上大约80公分,下小约70公分,置于大火煮开水的铁锅上面),再一勺勺倒入专用的木制圆臼中(杂木做成),用杉木舂捶粘,倒到筛面,捏成球状或用竹筒碾成圆月块状(厚约0.3―0.5公分,直径约10―15公分),沾上炒芝麻或黄糖即成。这种糍粑,粘、香、甜,味美可口。做完糍粑,主人请妇女们吃糍粑,并送些给她们带回去给一家老少吃,男人则留下来,接受主人的热情款待,饱吃一餐酒饭。

第二天清早(即婴儿出生一百天之日),主人夫妇便分头去向亲戚朋友及邻居分发糍粑(每家5―10块不等),并通知他们到主人家喝酒,举行百日大庆。若到这时还没送礼物的亲戚,则要送几元利市钱或两竹筒黄豆(约三、四斤)代替,以表歉意。庆过百日,为婴儿举行的这种活动就此结束。

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