过去满族人办丧事有很多礼仪,而饮食礼仪是这些礼仪中的重要一部分。
丧葬宴席。过去满族人办丧事,也要在院搭大棚,安排厨房,租赁家具,并讲究家具数目。上等人家,讲究燕菜席、鱼翅席;中等户,要有海参席、鸡鸭席;一般人家,多为“六六席”“八八席”等。有酒的称“酒席”;有果子的称“果子席”。果子席上有干果子、鲜果子、密品及馏菜和饽饽等。丧事宴席,不用烧烤或其它方法烹制菜肴因为这类菜被认为是生子办满月时用的。
蒸餬食。(定餬食)系用江米面捏成的若干小人,摆在灵桌上,即为“餬食”。所捏小人,如八仙,或仿古戏人,文官冠袍带履,武将顶盔穿甲,色泽鲜艳。江米面人制成后要蒸熟。
给亡人供饭。给亡人的供饭又叫“朝夕奠”。死者的孝子(长子)跪是灵桌前,丧家其他人跪在孝子后面。孝子一手举铜盘,盘中垫一块布。茶房将茶端来,放于铜盘中,孝子双手向前方一举,茶房遂将茶端出,供于灵前。然后,茶房又将做好的肴馔依次放铜盘中,孝子依次托盘,再一一供在灵桌上。供毕,孝子等人一齐低头举哀,吹鼓手奏丧调。
喝汤。办丧事要请和尚放焰口。和尚放完焰口,丧家要请他们吃一顿饭,俗称“喝汤”。这顿饭有各种各样的菜肴和饽饽,但皆为素食。一般备二三桌左右。和尚们落座后,茶房请丧家拜见和尚,并行磕头礼。
民间传说正月初五是财神的生日,所以过了年初一,接下来最重要的活动就是接财神一在财神生日到来的前一天晚上,各家置办酒席,为财神贺辰。关于财神,民间有诸多传说:说法一宋朝蔡京富有,民间传说他是富神降生,他...
济南泉水众多,毋庸置疑,济南72名泉闻名天下,对于游客来讲,赏济南泉水盛宴是最所期待的,但是济南除了趵突泉、黑虎泉、百脉泉、珍珠泉泉群外,其它泉却零零散散分布济南不同的地方,尤其是以山区为主,不要说游...
新开口中国禅宗五祖弘忍大师,俗姓周,黄梅濯港人,生于隋仁寿元年(公元601年),圆寂于唐上元二年(975年)。相传他到7岁还不会讲话,而第一次开口讲话还是隋大业3年。有一天,他和他母亲来到距他老家西南...
裕固族禁食奇蹄类和爪类动物的肉,如马肉、驴肉、骡肉、大雁肉等,也不吃狗肉、旱獭肉;来了客人,按男左女右分坐,并按客人的身份、辈分、年龄排列,身份高、辈分大、年长者坐上座;主妇给客人倒茶、盛饭,客人不能...
南郑协税社火高跷主要分布在汉中市南郑县城乡。南郑协税高跷社火历史悠久,在民间有“兴与唐、广于宋、盛于明清”之说。南郑协税高跷社火脱胎于古代先民祭祀活动中的神戏,从初期单一的宗教祭祀活动发展成为现代的大...
每年3月12日为中国植树节,是我国在1979年2月23日召开的第五届全国人大常务委员会第六次会议上通过决议的,其目的是为了鼓励全国各族人民植树造林,绿化祖国,改善环境,造福子孙后代。植树节的由来3月1...
在欢乐的新春佳节中,南方大部分地区还有赏水仙的习俗。每到除夕前后,那一盆盆陈列在案头的水仙,洁白如雪,清香馥郁,极目观之,令人陶醉,特别是广州的水仙,不独宾馆店铺,更缀背街小巷,实为水仙之乡。此刻,客...
揭阳玉雕业,主要集中于揭阳市东山区阳美村,这里素有“金玉之乡”的美称,从事玉器加工贸易已有逾百年历史。走进阳美村,仿佛是来到了一个玉器王国,玉器铺一家挨一家,遍布于村里的条条街巷,就连十六、七岁的孩子...
连云港之夏--港城凉爽与浪漫的名片。连云港市从1997年举办第一届连云港之夏,定期每年7月中旬—8月中旬在连岛举办。这台厚重的文化经贸大戏成为一个靓丽品牌,使得连云港丰富的旅游文化资源被越来越多的人所...
石门镇(老)南高桥东南,有一个村庄叫元帅庙村。这个村庄的命名,是因为村上原来有一座三开间元帅庙,村因庙得名。元帅庙历史悠久,香火旺盛。这座庙在文革“破四旧”时被拆毁。改革开放以后,元帅庙几经重建,都被...