俄罗斯饮食习俗(2)

俄罗斯人喝啤酒用以佐餐，爱饮烈性酒，特别是伏特加，酒量一般都很大。对中国烈性酒也有兴趣，不爱喝葡萄酒。

一般地说，根据工作时间决定进餐的早迟，但大多数情况是这样，8点10点间吃早餐，有蒸蛋、煎蛋、红肠，喝红茶或咖啡、牛奶，吃面包。下午1点到4点进午餐，有菜汤、牛肉、鸡块、土豆或土豆泥、甜点心、薄饼、水果。到下午5点到6点间喝红茶、吃点面包。傍晚7点晚饭，有色拉、肉块等，就是不喝汤。

夏季日照长时一日四餐，冬季夜长，一日三餐已足够了，尽管俄罗斯人与欧美居民一样，以奶油，肉类等高脂、高热量荤食为主体的饮食内容。但是，他们同时饮用大量牛奶及其制品，并且每天均要喝茶，这对降低血脂、减肥、防止心脑血管硬化是十分有利的。

如果要吃大餐，建议去尼古拉宫，在那里可以一边品尝美味佳肴，一边欣赏极富俄罗斯风情的歌舞表演。

如果是打算吃快餐呢，也有不少选择.麦当劳、肯德基基本上随处都有，还有些俄式快餐，仿麦当劳、肯得基的风格，但也有自己特色。普通的俄式餐(一客肉扒，加面包、汤)只需40卢布。

在俄罗斯，面包不仅是人们日常生活中的主要食品，也是待客时不可缺少的食品。通常有客人远道而来的时候，当地人们都会端出醮盐的面包来表示对客人的欢迎。俄罗斯的面包分为白面包和黑面包。黑面包营养价值高，含有丰富维生素，受到大多数人的喜爱。但俄罗斯人的主食仍是白面包，因为小麦产量远大于黑麦。俄罗斯人习惯将面包上抹上一层黄油或果酱，如果有鱼子酱则更受欢迎。