前苏联解体以后,成立了15个共和国,地域辽阔、民族众多,其饮食习惯既有共性,也有个性。在共性方面,主食一般均以面食为主,喜欢吃鱼、蛋、鸡、虾、猪肉、牛肉以及土豆、黄瓜、萝卜、洋葱等蔬菜。喜欢吃酸味食品,吃用鱼肉、各种碎肉末、鸡蛋和蔬菜制成的包子,特别善欢吃排鱼、鲤鱼、蹲鱼等肉类制成品以及部分海味。但是,肉类、家禽等菜肴和各种肉饼,非要烧得很熟才吃。
独联体诸国很重视早、午餐,晚餐较简单。午餐要有汤,晚餐则不必。但是,午餐和晚餐都少不了冷盘,而且每餐中吃冷盘的时间也最长。俄罗斯、乌克兰、哈萨克等国家的各民族也许由于气候关系,其酒量都很大,爱饮烈性酒。
在个性方面,各个国家的民族均有自己独特的特点。例如,哈萨克族不吃整鱼,有些民族不食海味,还有些民族不吃猪肉、鸡蛋等。最有意思的亚美尼亚人用葡萄枝烤熟的羊肉串,味香肉嫩,让人垂涎欲滴。
波兰人,他们的口味是要求清淡,不爱吃清蒸食品;临海却不爱吃虾及其他海味,对于酸、辣、油腻食品也敬而远之。他们特别忌食动物内脏,肝除外。每星期五,天主教徒自觉地回避猪肉。同时,波兰人也爱喝酒,而且是饭前喝烈性酒,饭后喝甜酒。爱吃牛、羊、鸡鸭、鱼等肉类,多用炸、煎、卤等法烹制,还爱喝牛奶、咖啡、红茶、啤酒、葡萄酒等饮料,爱吃水果、奶油蛋糕、面饼等甜食点心。
匈牙利人喜欢吃猪、牛肉及蛋类、鸡、鸭、鹅、鱼和猪肝、牛肝。蔬菜中喜食元白菜、西红柿、黄瓜、洋葱;爱吃甜点心,尤其是巧克力做的点心;喜欢香蕉等热带水果,爱喝葡萄酒、啤酒。喜欢油腻较浓、甜而微辣的菜,汤中爱放辣椒粉,饭宴常以喝光咖啡为结束。不吃形状奇异的食物,如海参和带骨的整虾、蟹,除夕夜宴最忌讳吃鱼类和飞禽类食品,认为这样的话,来年的幸福就会象鱼儿一样溜走,象飞禽一样飞走。
玻璃银光刻是在制镜基础上进行的美术创作,即在玻璃上作画,故而又称“镜画”。又因其在镜画中的线条都是银色的,所以通称“玻璃银光刻”。约在民国初期,上海市场的衣柜门上出现了一种既具有观赏性又具有实用性的装...
李白(701年-762年),字太白,号青莲居士,又号“谪仙人”,是唐代伟大的浪漫主义诗人,被后人誉为“诗仙”,与杜甫并称为“李杜”,为了与另两位诗人李商隐与杜牧即“小李杜” 区别,杜甫与李白又合称“大...
拉洋片,是一种传统民间艺术。表演者通常为一人,道具是一个约一人高两臂宽的大木柜,柜的前面有四个直径二三厘米的圆洞,洞上安了凸透镜,柜子的一侧安装有锣、鼓、镲,由两条小绳控制。透过柜子上圆洞观众可以看到...
利比里亚共和国 (The Republic of Liberia)利比里亚国旗利比里亚国旗呈横长方形,长与宽之比为19∶10。由红、白相间的11道平行横条组成,左上角为蓝色正方形,内有一白色五角星。1...
孟加拉国人以米饭为主食,也喜欢各种各样的甜食。他们对中餐倍加喜欢。当地人除了在高级饭馆或正式社交场合使用刀叉外,平时一般用右手抓食取饭。男子和妇女通常是分开就餐。家中妇女常在男子吃过饭之后才用餐。在吃...
甘肃省陇南市成县民间音乐主要包涵在传统的春节社火、木偶戏、锁呐和南北山区山民们哼唱的山歌,目前已濒临失传。传统社火曲传统社火主要有步社火、夜社火等形式。其中主要传唱的社火曲普遍为《渡船曲》,小曲有《十...
云南大理、洱源、剑川、鹤庆、云龙等地服饰的款式略异,但基本构件一致。男痕迹由对襟白衬衫、黑领褂、大筒裤、剪口布鞋等件组成。女装由蓝、白、雅布(淡蓝)等色布制成的右衽大襟衬衫、领褂、围腰(围裙)、飘带、...
竹板书形成于清代嘉庆年间(1796-1820)。竹板书的表演方式为一个人右手持大板、左手持节子板站唱。竹板书老艺人口头传说:嘉庆年间,皇太后寿终,上谕京师百日之内禁止动用管弦乐器,致使北京许多艺人难以...
秦皇岛,是渤海湾西北岸一片普通而又神奇的土地,一片古老而又年轻的土地。在这片土地上,浓缩了中华民族几千年的文明史,演出了一幕幕惊天地、泣鬼神的历史活剧。秦皇岛市是一座有着悠久历史的古城。因公元前215...
人有生就有死,谁也逃避不了。世界各民族都有自己丧葬习俗,从古至今流传了几千年中国文化文明历史,它涵盖了儒、道、佛三教派思想理念。在湖南省郴州市最南边陲的桂东县,淳朴的祖祖辈辈对丧葬习俗历来非常重视,在...