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不丹饮食习俗

博耘2023-12-03

不丹饮食习俗

不丹人以大米、玉米、荞麦为主食,喜吃酥油、糌粑、辣椒。不丹烹调异常辛辣,以辣椒为蔬菜,而非调料,任何菜肴均都加入大量干辣椒,喜欢生辣椒凉拌做沙拉。不丹人也吃饺子。不丹农村还保有淳朴好客传统:客人来访则全家人携酒到村口为客人洗尘,备米饭、炖肉款待。宴请客人时,主妇要站立一旁,为客人斟酒,客人离别时主家要执酒送到村外。不丹不论男女或各阶层僧俗,几乎人人吃槟榔。

传统的不丹食物又热和又辣。然而,对于游客,他们会给提供中国、印度和大陆的食物,那爱冒险、寻求刺激的人可以尝试一下当地的美食,如那些可口的美味,以及不丹热辣的民族菜肴。其中有用辣椒和当地的奶酪做成的EmmaDatshi。但在旅馆、酒店里通常会提供带有自助餐风格的食物。

禁忌

在吃饭、喝酒、喝茶之前,需将少许食物、茶酒向空中抛洒,以此求神保佑;杀猪当天不能吃肉;若家人出远门,当天不能扫地,家中人生病,要在门口插树枝,禁止外人进屋;家中若死了人,一年内死者家属不能唱歌跳舞,不能杀鸡宰猪,不能打猎,不能婚嫁。不丹狩猎者信奉:不能将野兽头角抛置山野,或者赠送他人,要把野兽头角挂在灶壁上,外人不得触摸。猎人的狩猎工具不得借给外人等。

不丹政府尽力保持国内的文化和传统,因此游客购买不被批准的宗教文物和古董,是非法的。若对上述物品有兴趣,可往指定的商店购买。不丹人民对外来游客非常友善,尤其是小孩,天真可爱,但切记不要将金钱、糖果等给予小孩,也不要随便将药物赠予有需要的村民,这些行为可能会对不丹人民构成长久的伤害。

另外,不丹还是世界上第一个禁止卖烟的国家。2004年12月17日起,不丹在全国范围内禁止销售香烟,禁止在公共场合吸烟。

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