印度人拿“牛粪”当成宝 饮牛尿延年益寿(2)

天然燃料潜力巨大

在印度许多大城市，虽然随着煤气的普及，使用牛粪饼的人家几乎绝迹。但在城市贫民区以及一些小城市，仍不时可见在墙头、地上和屋顶上晾晒的牛粪饼。这些粪饼形状各异，大小不一，有方的、圆的、窝头状的，颜色也有多种。在这些地方也活跃着一批以捡粪为生的“拾粪人”。三两成群的妇女或女童，身穿五颜六色的纱丽，或头顶铜盆，或手持簸箕，每天游走在街巷间，寻找牛粪。发现牛粪后，她们会大步冲上去，用双手将牛粪捧进盆里或撮到簸箕中，待装满后运回家做成粪饼，贴在墙上或地上晾晒。尽管这项工作被当地人认为是“最低贱”的工作，但对这些贫民来说，牛粪就是财富，就是生活。

牛粪在印度还被用于工业生产。利用牛粪生产的安全、卫生的生物沼气，可用作发电和供热。印度“畜牧之邦”拉贾斯坦邦就有天然气工厂用牛尿、牛粪制造压缩燃料，供汽车使用。

牛粪屋标志生活水平

这些棕褐色的“土饼屋”如狗窝般大小，规模不一。有的是一个孤零零的“小屋”，有的连成一片，周边还搭几个方方的“高台”或围个“墙院”，颇像个殷实的大户人家。“土饼屋”或成片成群，或星星点点地分布在绿色的草地上，宛若一座座村落呈现在人们面前。

据当地人介绍，这些看似土块的东西实际上是村民们用牛粪掺上干草末等制成的“牛粪饼”。牛粪是当地人生火做饭不可缺少的“柴火”，村民们习惯于将多余的牛粪做成饼状晒干，然后储存。

将牛粪饼搭建成“小屋”，是当地人代代相传的习惯。没有人说得清到底谁是“牛粪艺术”的始作俑者。当地人介绍说，搭成房屋的形状主要是为了辨认方便。有人会把粪饼搭得和自家房屋一模一样，以明确告诉别人粪饼的归属。

当然，搭成房屋也方便统计粪饼的数量。通常，储备过冬的人家会把粪饼囤积在院子附近。有些人家则会把粪饼囤积在自家的田间或路边，对外兜售。可以说，瞥一眼牛粪建筑群落的规模，便可一窥这户人家的生活光景。

行走在印度城市的大街小巷，你会经常看到一些卖烤玉米的小贩和无家可归的人，用最廉价的牛粪火起火堆。牛粪到底有没有危害呢？经科学家研究发现，牛粪燃料会产生污染颗粒也会影响人的健康和环境。长久以来，牛粪一直被当地人认为是最好的燃料，而且又具有环保价值，所以，牛粪的危害健康，他们并不介意。