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东府蒲城经典美食(2)

稚终2023-04-28

7、水盆羊肉

水盆大多作为独立主食,活跃在老陕的餐桌上。水盆好吃,一是羊肉实在,二是热汤暖胃,回味清香。蒲城水盆之所以有名,有一个特点和别的地方不同,就是花椒出头。蒲城地区的秦地花椒个头大,颜色红,麻香麻香的,配到水盆羊肉里特别的提味。

8、刺荆面

刺荆以前是地里的野菜,现在是越来越难挖到了。刺荆面的好处,在于刺荆本身性凉,益身,佐以面食,在 夏天能够降温解暑,振奋食欲。况且那绿绿的颜色也很鲜艳,令人胃口大开。蒲城的刺荆面是很多浦城人童年里的美好记忆。

9、棒棒馍

棒棒馍是蒲城的一种特产,由小麦粉、植物油、茴香、黑白芝麻、精盐等精制而成,香脆美味、营养健胃,是深受老百姓喜爱的一种传统美食。

10、油糕

蒲城的油糕呈椭圆形状,馅一般是红糖或者白糖,色泽金黄、皮酥肉软、香中有甜,吃起来既甜又软绵,非常好吃!

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