烟台人饮食习俗,从总体上说属于北方类型,日常生活食制以面食为主,一日三餐,一餐为“一顿饭”,即常言所说“一天三顿饭”。吃饭曰“吃”、“啖(方言发音dai,歹音)饭”。一般百姓家的日常饮食称为家常饭、便饭。早餐称“早饭”、“早起饭”、“朝饭”、“头响饭”;午餐称“午饭”、“晌午饭”、“晌饭”、“吃晌”;晚餐称“晚饭”、“夜饭”、“黑夜饭”、“后晌饭”。三餐之间的间食叫“垫补垫补”,也叫“搬嘴”;零食叫“零嘴”,吃零食叫“吃零嘴”。
旧时,老百姓生活困难,日常主食是玉米面、地瓜及地瓜面、粗粝的穇子米饭,再加上一些野菜代食品。玉米面做成玉米饼子,又有大饼子、苞米饼子、片片、窝窝等称号。苞米饼子有许多做法,有烀饼子、蒸饼子,掺菜于面中称为掺菜饼子;以玉米面作皮,包菜馅蒸熟的叫菜饼子,略加白面发酵做出的叫“发片片”、“发糕”:后来又演变成一种玉米面加豆面做成饼子,或蒸或烤,香甜可口,不仅民间常吃,连大饭店大宾馆也有制作。
鲜地瓜煮食,既省工省火,又好吃。煮熟后搓成“泥状”,再调和玉米面或白面做成饼,或者与豇豆、红小豆为馅制成豆沙包,吃起来别有风味。熟地瓜还有一种做法,很有地方特色,即将煮熟的地瓜剥皮,切片后晾晒大半干,封存缸中,使其生出粉状白醭,名为“瓜干”,用作零食,咬嚼起来柔韧甘甜,又略带酒香。地瓜除煮食外,切片晒干后磨成面粉,制作地瓜面系列食品。和面烙饼,名为地瓜饼;以白面包地瓜面擀面条,外白内黑,称为“包面”,也有叫“猪耳朵面”的。
米饭有小米干饭、大米干饭、糁子米干饭。大米加绿豆蒸的叫“二米饭”,高梁米蒸的叫“高粱米干饭”,玉米捣碎或蒸或煮,叫“大渣子”。与上述主食相配合的副食俗称“就头”、“就儿”。
吝啬鬼的存在不分时代,无论是以前还是现在吝啬鬼都是人们心中认为最小气的人,古代有很多吝啬鬼,他们有很多小气的方式。本站小编为你盘点中国古代最吝啬的人。一是曹洪三国时期的曹洪,是曹操的堂弟,曾数次舍命救...
毒蛇朝圣日是希腊的民间传统节日。每年8月6日在西法罗尼亚岛举行。这个节日的来源是这样的:几百年来,每年的8月6日这一天,总有上千条毒蛇聚集在岛上的两座教堂里,盘结在圣母像下,10天后悄然离去。而且它们...
开封菊花,河南省 开封市特产,中国地理标志产品( 农产品地理标志)。开封菊花栽培历史悠久,北宋时期,养菊蔚然成风。作为当时的都城,开封的养菊之风更为盛行,形成了传统,家家户户都以养菊、赏菊为乐事。菊花...
按照传统观念,华人把传宗接代当作人生的重要任务,古语说:“男大当婚,女大当嫁”,婚嫁是终身大事,人们不怕辛劳,一定要找到个良好的终身伴侣,婚后多子多孙,让自己的家族人丁旺盛。明白了这一点之后,我们就不...
崇祯皇帝是明朝的第十六位皇帝,也是最后一位皇帝。崇祯继位之时,明朝内忧外患重重,已经到了崩溃的边缘。崇祯皇帝奋发图强,想要挽救危亡的江山社稷。可由于种种原因,崇祯最后还是失败了。但崇祯留下的那句:“朕...
话说很久很久以前,得道高僧玄能大师云游到新州东南部一座高山下,见此地风光旖旎,顿觉神清气爽。不知不觉攀登到山顶,举目远眺,只见山脉走向竟似蠢蠢欲动的巨蚕,不觉脱口而出:飞天蚕!据说海拔863米的飞天蚕...
在中华民族悠久的历史长河中,很长一段时间都相信有鬼神的存在,并且存着敬畏之心,同时又感到害怕。虽说现在提倡相信科学,但是还是有一些科学也无法解释的存在,而这些就变成了口口相传的灵异故事。下面排行榜12...
在楚雄南华县五街镇,一个山青水秀、云雾笼罩的彝族村寨,如今依然完整地保留着一种原始而野性的彝族传统舞蹈——羊皮舞。羊皮一穿,气势如山;弦子一响,双脚发痒;调子一唱,浑身舒畅。这是对五街羊皮舞最生动的描...
摩洛哥人喜欢绿色和红色,并且以红色作为他们国旗的主色。在这个面积45.873万平方公里,人口2569.8万的国家里,阿拉伯人占了60%,其余为柏柏尔人。居民中信奉伊斯兰教的占99.4%。以阿拉伯语官方...
周王朝一共存在了八百年,分为西周和东周。周幽王是西周的第十二个国王,从公元前782年到公元前771年在位。他登基后,立申伯的女儿为王后,又立大儿子宜臼为太子,申伯为申侯。在周幽王统治的后期,国家政治腐...