宋代文学家王安石的《元日》诗曰:“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。千门万户瞳瞳日,总把新桃换旧符。”它生动地描绘了除夕放鞭炮的情景。南日岛的除夕也少不了放鞭炮。这天,南日岛人起得特别早,子时起,家家灯火辉煌,鞭炮声此起彼伏,各家各户准备好祭品。祭品十分丰富,花果茶酒齐备,“六斋”、“十味”、线面、“龟”、“团”、鸡、鸭、鱼鲜,还有“隔年饭”,摆满供桌,烛火高烧,香烟缭绕。还要摆上“红团”寓意天圆地方。更重要的是一定要烧“贡银”、“天金”。传说家家“辞年”,天地吃不下,只收走“贡银”,所以祭毕茶酒要“喷银”(倒在烧“贡银”的灰上)。南日岛方言叫“上供天地”。燃放爆竹后,全家人由年长的领头,依次拈香跪拜天地。完毕,再次燃放爆竹,表示辞年结束。
中午,家家户户都煮“隔年粉”(俗称“擦粉”),一种把地瓜粉、线面、瘦肉、虾仁、海蛎、香菇、豆腐、青菜汤等拌在一起煮的杂食(意思是旧的一年过去了,辞去过去汤汤水水的不如意的生活)。煮熟后,主妇要先盛一碗放在灶台,留到傍晚祭祀祖宗用,然后全家人聚在一起津津有味地吃“隔年粉”。
夕阳西下,各家各户屋檐下挂上一对大红灯笼,上书主人的姓氏,厅堂里灯火通明,全家人欢聚一堂,欢声笑语。家家户户的堂厅中央摆上一张系着金钱绣花桌裙的供桌,摆上五果、六斋,贴着福、禄、寿红纸花的干线面,燃放爆竹后,由家庭主妇拈香,祭祀祖先,祈愿全家平安幸福。然后在供桌前烧“纸钱”,并再次燃放爆竹,表示祭祖结束。
此时,夜幕降临,全家男女将祭品匆匆收起,把八仙桌转个90度,四个桌子的角落各放一个红团(寓意团圆)、一堆炒花生(添丁),同时点上四根蜡烛(表示一家亲热团圆、兴旺发达)。接着燃放鞭炮,关上大厅的门,并紧紧地锁好,防止外人进来(围炉期间忌外人进来)。家中年长者坐北朝南,其他人分别坐在四周同桌食酒菜。南日岛人围炉时,餐桌上的菜,也有规矩。大多都有吉利的寓意,且十分丰盛。
家庭主妇先上一块生豆腐,每个人吃一小块(做岁吃生豆腐,越吃越富有)。盘菜中,一定要有鱼(谐音“年年有余”)、虾(谐音“和”,意即一家和和气气,和气生财)、蟹(要选十只脚齐全,寓十全十美之意)、海蛎(谐音“在”,寓意来年家人都会健在),其他的菜看各家喜好和经济情况。
全家人酒足饭饱后,家长再一次燃放鞭炮,打开大厅的大门。这时亲朋好友可以互相串门贺岁。各家各户燃放烟花,各种各样的烟花在空中灿然绽放,赤橙黄绿青蓝紫,把夜空装点得婀娜多姿。
南日岛人还有守岁的风俗。在这“一夜连双岁,五更分二年”的晚上,家人团圆,欢聚一堂。茶点瓜果放满一桌,苹果一大盘是少不了的,这叫做“平平安安”。全家在一起聊天,观看春节联欢晚会,等着辞旧迎新的时刻,通宵守夜,象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走,期待着新的一年吉祥如意。
除夕之夜,南日岛每家每户都要把每个房间的电灯打开,亮灯到天明。据说是不让老鼠回娘家,破坏鼠辈们的好心情,影响它们的发育和生育,减少对农户的危害,来年庄稼一定会大丰收。
午夜零时,家家户户开门燃放烟花,除旧迎新,以示庆贺,图个吉利。
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