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宁夏海西特产(茶卡盐)

晓博桑2023-05-19

茶卡盐,青海省乌兰县特产,中国国家地理标志产品。2009年12月,原国家质检总局正式批准“茶卡盐”为原产地域保护产品(即地理标志保护产品)。

宁夏海西特产 茶卡盐

茶卡盐氯化钠纯度高、可溶性杂质低,含有多种微量元素和谷氨酸、丙氨酸、亮氨酸、赖氨酸等氨基酸,有特殊调味效果,具“味咸而甘”口味独特,不易结块等特点,特别是在腌制时,使盐入味快,提高腌制咸菜、酱菜的效果,可缩短腌制时间,改善风味;使腌制后的蔬菜、肉制品松脆可口,口味鲜美,不易变质。

地域保护范围

茶卡盐地理标志产品保护范围为青海省乌兰县现辖行政区域。

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