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山西长治特产(平顺大红袍花椒)

咏德氏2023-05-29

花椒是我们日常生活中必不可少的调味品,它除了可以调味之外,还有着很多功用。比如说抗菌、麻醉、杀虫等。在山西平顺,有着一种品种优良的花椒,叫做“大红袍”。

山西长治特产 平顺大红袍花椒

平顺大红袍花椒,人称“十里香”,距今已有上千年的历史,元、明年间曾被作为贡品,其黑色有光泽,芳香浓郁,具有暖胃消炎的功效,深受人们欢迎。

平顺是全国最早栽培花椒的地区,据有关资料记载,早在唐代平顺就开始种植花椒。经过长期的培育,品种多达十多种,有大红椒、大绿椒、小红椒、狗椒、白沙椒等,其中大红椒最好,产量大,耐寒,味香,出油率高,有十里香之称,多年来畅销全国,出口欧美、东南亚许多国家。

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