二龙喉公园的山泉,即二龙喉泉,据“香山县志”记载:“澳门有泉,曰大龙喉,曰二龙喉,曰小龙喉,俱在东望洋寺右。”二龙喉、小龙喉就在现在的二龙喉公园内。二龙喉泉水清冽甘美,向来为澳门居民所称誉;过往不少茶楼酒家,茶水以用二龙喉山水为标榜,每日以水车前往运载。
二龙喉公园又称“何东花园”,因入门左边的园址原属香港何东绅爵的物业,筑有围墙一道,称为何东山,当年扩建公园时,由何东绅爵捐出毗连的山地,故有此别名。现时,这个公园旁边还保留当时的一座二龙喉水泉,而喷水出口处则以-老虎为造型,极为生动。
现时二龙喉公园的入口处,还设有松山览车站,由览车上往下看,确是另有一番景像。该公园亦是往松山的其中一条路径,而往松山还有另一条路径,就是在公园内唯一的茶餐厅左边上。公园内另一特色是绿树成荫、环境清幽,树下还设有长椅让游人休憩,而园内左边是一个风景如画的花圃,公园内整齐排列栽种本土及外国的树木,而所有树木都贴上正确名称的卷标,同时还有一个饲养鹤类,鸭类及其它水鸟的池塘,在动物公园后面设有一条直达环绕松山道路的梯级小径。而该公园人流量亦多,尤其在晨早,有不少人在这里晨运,而在下午又有不少儿童在此游玩。
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