脾肝生
其做法很简单：
1、在杀鸡时留下鸡血，使其凝固，放入蒜末，去腥味杀菌。
2、把煮熟的鸡杂切小放进鸡血里，然后放入生姜，生辣椒，再放入芫荽、盐、味精、干辣椒面，拌匀即可。
下一美食：泸西烧洋芋
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其做法很简单：
1、在杀鸡时留下鸡血，使其凝固，放入蒜末，去腥味杀菌。
2、把煮熟的鸡杂切小放进鸡血里，然后放入生姜，生辣椒，再放入芫荽、盐、味精、干辣椒面，拌匀即可。
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