永仁山珍
永仁县属山区县,县内山高林密,雨量适中,土质肥沃,为多种野生食用茵的生长提供了极为有利的生长条件。每年夏秋季节,山坡上、树林间、小溪旁,甚至道路边,到处都会长出一窝窝、一丛丛、一片片的各种野生菌。永仁的野生菌,不仅品种多、产量大,而且生长期长,采摘期可达半年以上。
在众多的野生食用菌中,有美味的鸡纵,喷香的香喷头和香菇,誉为“蘑菇之王”的松茸,状似耳朵的木耳,成块成饼的干巴菌,像者虎斑纹样的虎掌菌,像一只只金色喇叭的鸡油菌,像彩色珊瑚般的涮把菌、北风菌,以及青头菌、麻栗菌、葱菌、谷熟菌、牛肝菌……等等。其中尤以松茸、鸡纵、牛肝菌、香菇等最为名贵,堪称永仁山珍。
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