您现在的位置: 首页 > 中国 > 贵州 > 黔南州 > 美食

荤菜扣肉

[移动版] [查看地图]
黔南州地名 黔南州特产 黔南州美食 黔南州名人 黔南州旅游景区
荤菜扣肉
　　荤菜扣肉的制作方法是：将五花猪肉的皮烧焦后刮洗干净煮熟，在晾干的过程中，不断往肉皮上涂酱油、醋、红糖、甜酒汁等，待佐料浸入肉皮后，再放到锅里煮，使肉皮变得橙黄鲜亮，便将肉切成梳状，将切好的梳状肉片整齐有序地摆放在碗内（肉皮在下），在肉的上面放盐酸菜，放进蒸锅蒸至盐酸菜汁全浸入肉内，取出装盐酸菜和肉的碗反扣在盘碟里就成了“扣肉”。
下一美食：独山虾酸
[以上内容由网友"Rita"分享。]
标签： 荤菜扣肉 荤菜扣肉介绍 都匀特产

以下与荤菜扣肉相关信息：

以下荤菜扣肉相关信息关注度最高：
全国地名搜索
最近更新:

最热关注:

注：数据来自网络，仅供参考。欢迎纠错！
欢迎各位网友积极参与，共同创建我们美好的家园。如果您有介绍家乡的文字、图片，欢迎与我们联系
关于我们 联系方式 免责声明 网站合作 我要供稿 粤ICP备17154672号-3
如发现政治性、事实性、技术性差错和版权方面的问题及不良信息，请及时与我们联系 E-mail:service@ke263.com