您现在的位置: 首页 > 中国 > 四川 > 成都 > 特产

崇州崇庆荞面

[移动版] [查看地图]
崇州崇庆荞面
  崇庆荞面,又叫崇州桥面,面食,特点:色泽黄绿,营养丰富,味麻辣、酸辣均可,臊子用牛肉、猪肉、水笋均可,各有特色。烹制法:煮。

  荞麦面加净水、石灰净水、鸡蛋、豆粉充分合匀揉熟,揉成条形,放入特制的压面机压孔内,挤压杠压榨,荞面面条即从小孔中压出,截断入锅煮熟,捞人放有白酱油、味精、鲜汤、熟油辣椒、花椒粉、芽菜粒、葱花的碗中即成。NN8

  操作要领:荞面加水、石灰水要适量。NN8

  崇庆荞面属成都市所属崇州市的著名小吃,崇州市原名崇庆县,故名。NN8

下一特产:新津韭黄
[以上内容由网友"George"分享。]

以下与崇州崇庆荞面相关信息:

以下崇州崇庆荞面相关信息关注度最高:
欢迎各位网友积极参与,共同创建我们美好的家园。如果您有介绍家乡的文字、图片,欢迎与我们联系
关于我们 联系方式 免责声明 网站合作 我要供稿 粤ICP备17154672号-3
如发现政治性、事实性、技术性差错和版权方面的问题及不良信息,请及时与我们联系 E-mail:service@ke263.com