乡城藏鸡蛋

　　四川省质量技术监督局 乡城藏鸡蛋 四川省乡城县沙贡乡、水洼乡、尼斯乡、青德乡、青麦乡、然乌乡、洞松乡、正斗乡、定波乡、香巴拉镇共10个乡镇现辖行政区域 《乡城县人民政府关于划定乡城藏鸡蛋地理标志产品产地范围的建议的函》，乡府〔2012〕116号 四川省（区域性）地方标准：DB513336/T01~05-2012《乡城藏鸡蛋》

　　乡城藏鸡蛋质量技术要求

　　一、品种

　　本地藏鸡。

　　二、产地条件

　　产地范围内海拔2500至4100米之间的半高山地带，年均气温10.7℃，土壤中富含铁、钙、镁、锌、钾、硒等矿物质元素，土壤pH值6.5至7.5。

　　三、饲料

　　育雏期饲喂全价配合饲料，产蛋期以野外虫、草为主，辅以玉米、稻谷、青稞、黄豆（炒熟）、杂粮等饲料。

　　四、饲养管理

　　1．饲养方式：白天放牧散养，晚上入舍，早晚补饲 。

　　2．饲养密度：产蛋散养区每667㎡（亩） 饲养100至200只，舍内饲养密度≤5只/㎡。

　　3．产蛋期：母鸡210至240日龄开产，年产蛋60至80枚。

　　4．环境、安全要求：饲养环境，疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不得污染环境。

　　五、质量特色

　　1．感官特色：蛋壳颜色以黄色和白色为主，蛋壳较厚；蛋形较小，呈椭圆形；鸡蛋蛋白清澈粘稠、有弹性。蛋黄较大，呈橘黄色或橙红色。

　　2．理化指标：

　　项目

　　指标

　　蛋重（g/个） ≤

　　50

　　脂肪（%） ≥

　　11

　　镁（mg/kg） ≥

　　100

　　铁（mg/kg） ≥

　　25

　　钙（mg/kg） ≥

　　440

　　3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。