您现在的位置: 首页 > 中国 > 四川 > 内江 > 美食

内江牛肉面

[移动版] [查看地图]
内江牛肉面
  内江牛肉面,是四川省内江市的著名特色小吃,据说是张大千先生喜吃善作的面食小吃之一,张大千讲究烧馅、用料、调味,此道小吃面条细滑、牛肉香、麻辣味浓。

  内江牛肉面是四川众多面食之一,也是著名画家、美食家张大千先生喜吃善作的面食小吃之一,张大千讲究烧馅、用料、调味。此道小吃面条细滑、牛肉香、麻辣味浓,内江牛肉面素有“巴蜀小吃之首”的美誉。XkP

  内江牛肉面好吃的原因:XkP

  一是:面含碱且很柔和(和其他地区的面区别很大,内江的是细碱面)。XkP

  二是:辣椒油(当地叫熟油海椒)炼的好(当然不同的店家也有好坏)。实际上炼辣椒油中并没有加什么,主要是油温的控制,和油的选择。XkP

  三是:牛肉炖的好,这个也是关键之一。XkP

下一美食:内江周萝卜
[以上内容由网友"Sunny"分享。]

以下与内江牛肉面相关信息:

以下内江牛肉面相关信息关注度最高:
欢迎各位网友积极参与,共同创建我们美好的家园。如果您有介绍家乡的文字、图片,欢迎与我们联系
关于我们 联系方式 免责声明 网站合作 我要供稿 粤ICP备17154672号-3
如发现政治性、事实性、技术性差错和版权方面的问题及不良信息,请及时与我们联系 E-mail:service@ke263.com